如何制作好吃的炸酱面条 _云知道

1、五花肉末放到锅里面炒，用小火慢慢的翻炒到变色，然后加葱姜蒜炒出香味，加入适量老抽翻炒均匀，再加甜面酱，香味翻炒出来，这样好吃的炸酱就做好了，把面条煮一下，沥干水分和杂酱搭配在一起搅拌均匀以后来吃肉末炸酱的；这位朋友您好，想要在家做出好吃的炸酱面其实一点儿也不难，只需做好三步炸酱做手擀面准备菜码儿第一步炸酱材料五花肉或者半瘦半肥的肉馅适量喜欢吃肉的朋友可以多放，图省事儿的朋友可以用酱肘子代替葱姜。

2、把沥干水分的面条放入碗中，倒入刚刚做好的炸酱，然后加入一些炒熟的时令蔬菜，比如说青菜，这样一份非常好吃的炸酱面就制作完成了其实炸酱面也是生活当中比较常见的一种面食，很多人都特别爱吃炸酱面，北京的炸酱面是比较有；一老北京炸酱面的做法材料六必居黄酱，甜面酱21 ，洋葱，大葱，蒜头，肉糜，胡萝卜，青椒，黄瓜，大葱做法先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末多油炒肉糜，一直到熟开小火，放入黄酱炒全部熟，小火放入甜面酱；炸酱面怎么样做才好吃炸酱最重要制作方法首先我们要准备一块五花肉，猪皮的口感不好，把猪皮去掉，然后把五花肉切成小块，然后剁碎，不要做的太碎，做的有点颗粒感，这样吃起来口感更好，倒好之后装入碗中备用接着再；4待酱汁的水分被煮干后，放入大葱，稍加搅拌后出锅5再将泡发好的黄豆放进锅里面煮熟后装出来备用6再将空心挂面放入锅中煮熟后捞出放入面碗中，再放几勺炸酱，再放黄豆黄瓜丝和胡萝卜丝，美味的炸酱面就；切丝炒好的盐椒花生米，葱花准备好以上东西，按顺序，先面，再将加热酱放入，加配料，然后煮热油浇上，撒上葱花，一碗炸酱面就可以吃了超赞因为盐都在酱中，所以酱是比较咸的做一碗给女神先；用六必居的干黄酱融水懈开和甜面酱按比例来，这个比例有人说六四，有人说七三，关键看自己的口感，喜欢吃甜口的就多放点甜面酱，炸酱还要放一点干香菇泡发后切丁这炸出来的酱又鲜又好吃，吃的时候肥瘦肉丁和香菇丁拌上自己家做的手擀面。

3、一，炸酱1 ，肥瘦相间的五花肉切成小细条或者肉丁，可以放冰箱冷冻半小时，拿出来会更容易切2 ，平底锅放一勺食用油，烧到七成热的时候倒入几颗花椒炸出香味后捞出丢掉，倒入肉丁，小火反复煸炒，猪肉微微变色后，加入；10面条可以是手擀面也可以是外买的切面11面条入开水锅中煮熟，捞出过凉水12黄瓜切成细丝，舀入适量的炸酱13拌匀即可食用，如果喜食辣，再来几瓣大蒜，或者辣椒油更添美味；我们知道了怎么做出好吃的炸酱面，炸酱面好不好吃炸酱是关键，炸酱是炸酱面的灵魂，做炸酱的酱用黄豆酱豆瓣酱，做炸酱的肉要选择肥瘦相间的五花肉，肉不要剁的太碎，做出来的炸酱更好吃，再加上自己制作的面条；1把所有酱汁原料混合，搅拌均匀2锅中加入多一点的凉油，下入八角花椒小茴香香叶小火慢炸，炸出香味后捞出3再下入葱姜蒜末炒出香味4下五肥五瘦的五花肉末炒至变色5加入老抽上色，再加入调好。