4、材料 青椒100克 ， 豆腐干50克 ， 毛豆50克 ， 植物油3克 ， 香油1克 ， 精盐1克 ， 白糖2克 ， 味精05克做法 将青椒择洗干净切丝 ， 豆腐干切成丝 ， 毛豆上火稍煮捞出待用锅内放油烧热 ， 投入青椒毛豆 ， 炒至毛豆将熟 ， 下入；用料 毛豆 青椒 油 盐 毛豆炒青椒的做法 毛豆剥好 ， 青椒切小块 热锅 ， 放油 ， 煸炒毛豆 ， 毛豆多炒一段时间 ， 否则太硬 加入青椒 ， 继续翻炒 加适量水 ， 加盐 ， 盖上锅盖焖一会儿 毛豆变成自己适宜的软度即可出锅 ， 出锅前加；1三个青椒2青椒洗干净去蒂去籽切成细丝3新鲜的带壳毛豆4剥好一碗毛豆子5准备好的肉丝 ， 加入适量料酒6毛豆子冷油下锅7不断煸炒 ， 至毛豆表皮发皱8将爆好的毛豆子盛在碗里待用9另起油；step3青椒洗净切丝备用 step4锅内倒入适量食用油 ， 七分热就可以将毛豆肉丝青椒一起入锅翻炒 ， 根据个人口味调味 ， 一分钟即可出锅这样做出来的青椒毛豆肉丝 ， 肉质鲜嫩青椒爽脆毛豆酥香家庭煮夫纯手打 ， 望采纳；步骤2热锅起油 ， 将姜蒜末倒入炒香 ， 加入肉丁 ， 翻炒至肉变色 ， 加入焯好的毛豆 ， 翻炒片刻步骤3后续可以加点蚝油 ， 不要太多 ， 翻炒均匀再依次加入青椒翻炒断生 ， 小米辣翻炒断生 ， 最后根据个人口味 ， 加入适量的盐和鸡精 。
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