1、1封蜡法把辣椒的蒂剪断 ， 点燃蜡烛 ， 将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上 ， 等凝固之后 ， 再把辣椒放入保鲜袋 ， 存放在冰箱里 ， 注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛2冻制法即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存特点是；1冷藏保存青辣椒若能在短时间内吃完 ， 只需要冷藏保存即可将青辣椒清洗干净 ， 擦干水气 ， 装进保鲜袋中密封 ， 再放入冰箱中冷藏 ， 可以保存1～2周保存期间如有损伤 ， 必须立刻取出 ， 否则会影响其他好青辣椒腐烂2冷冻 。
2、青椒最直接的保存方法就是放在阴凉通风的地方 ， 不要清洗青椒 ， 也不要去掉果蒂 ， 直接将青椒放入塑料袋中 ， 排出大部分空气后 ， 在塑料袋表面扎几个小孔 ， 然后装入清水盆中 ， 保证清水盆中的水不要进入塑料袋中3避光密封法保；家庭储存青辣椒的五种方法如下1埋藏法准备一个箱子 ， 箱子底下放入3cm厚度的沙土 ， 青椒进行消毒处理 ， 擦干青椒表面的水分放入箱子里放一层青椒 ， 铺一层泥沙 ， 将箱子埋在土里即可2谷糠藏法用稻谷壳与青椒放在一；1把青辣椒放在保鲜袋里2用手排空保鲜袋里的空气3然后绑上保鲜袋的封口 ， 不要系上死结4准备一个塑料碗5放入适量的凉水 ， 水的量要末过青椒6然后把青椒浸泡进去 ， 会发现保鲜袋会紧紧贴着青椒的表皮；方法如下1青椒切块 ， 用刀把种籽和囊状组织削掉 ， 切丝2青椒放入盐水中微烫 ， 起锅后沥干 ， 再装入保鲜袋中冷冻即可3热炒再冷冻 ， 也可以先炒煎或烘烤过 ， 再装入保鲜代冷冻保存 。
3、1将辣椒洗净用密封袋封好放入冷冻冰箱进行冷冻2用橄榄油把洗净切好的辣椒浸泡后密封泡在空瓶里3把辣椒串成串置于通风处晾干保存4将辣椒放入空瓶内 ， 用加热过后的白醋淋在辣椒上然后封口保存青椒长期保存方；这个方法就是使用稻谷壳与青椒放在一个袋子里 ， 然后蜜蜂因为稻谷壳里面都是空心的 ， 会含有适量的空气有很好的绝缘性 ， 所以与青椒放在一起 ， 能够具有温度稳定性但这种方法也有缺点 ， 其吸水能力较差 ， 所以可以短期的保存青椒；或者直接将青椒放入冰箱冷藏保存2 注意事项青椒储存的时候不要清洗 ， 因为清洗之后不利于青椒保持 ， 很容易让它变软变烂3青椒储存之前不应该去蒂4因为那样会给青椒造成伤口 ， 缩短青椒的储存时间 。
4、青椒保存方法 ， 青椒是人们餐桌上常见的蔬菜之一 ， 他对我们的身体健康好处非常多 ， 味道略甘肉质细嫩 ， 能炒食也能当成多种菜品的配菜 ， 那么 ， 以下分享青椒保存方法 青椒保存方法1 青椒可以放冰箱吗 青椒可以放冰箱保存 青椒属于果实类蔬菜；1首先 ， 我们准备一个比较大的盆儿 ， 然后往里面添加适量的冷水 ， 切记 ， 这个冷水一定要淹没青椒才可以2我们把刚买回的青椒挑一下 ， 把那么有伤痕或裂痕的挑出来 ， 然后把好的全都装到一个保鲜袋里面 ， 随后把里面的空气；最好的方法就是用保鲜膜包起来放冰箱 ， 与空气隔离3新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形 ， 但抬起手指后 ， 能很快弹回不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的 ， 颜色晦暗此外 ， 不应选肉质有损伤的青椒 ， 否则保存时容易腐烂；1沙藏法青椒的贮藏保鲜 ， 应以中晚熟品种为好 ， 贮前要先将摘下来的青椒摊放在干燥的房屋内晾2～4天 ， 共摊放4～5层 ， 最上面盖13厘米厚的沙土 ， 随着气温下降 ， 逐渐加盖草苫也可在室内用箱或筐沙埋 ， 一层沙土一；1青椒的沟藏法保鲜方法 在背阴处挖宽07～1米深1～13米的沟 ， 沟底铺填4厘米厚的细沙 ， 一层青椒一层沙 ， 排4～5层 ， 最上一层离地面35厘米左右青椒收获后先在干燥室内摊放 ， 3～4天后上面盖一层薄膜保湿 ， “小雪 。
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