1主料月饼预拌粉200克莲蓉馅适量咸蛋黄数颗2辅料转化糖浆140克玉米油50克3生咸蛋黄提前用油浸泡下 ， 这样蛋黄不会有腥味4烤盘里铺上油纸 ， 摆放上蛋黄5放入烤箱中层6上下170度 ， 烤8分 。
1饼皮面粉100克奶粉2茶匙10ml转化糖浆75克食用枧水可以用食用碱和水13的比例调匀代替14茶匙约1克色拉油25克2馅料莲蓉约750克 ， 咸蛋黄10个3表面刷液蛋黄水蛋黄1个+蛋清1大勺调 。
【蛋黄莲蓉广式月饼】蛋黄1个 蛋白14个约8克广式月饼蛋黄莲蓉月饼的做法 首先制作饼皮混合糖浆花生油枧水和吉士粉如果有的话 ， 没有就不加 ， 没关系的 ， 我就没有加 ， 搅匀加入面粉 ， 不用过筛的 ， 直接加进去就 。
一陶陶居月饼 这个月饼挺有名气的 ， 在广州那一带 ， 广式的蛋黄莲蓉月饼真的超级好吃 ， 口感很好蛋黄的沙沙的咸咸的还流油 ， 莲蓉清甜又不腻 ， 两者结合起来的口味特别好 ， 咸甜软糯 ， 一口下去很满足二美心月饼双黄白莲蓉 。
蛋黄莲蓉月饼 材料 原料 低筋面粉160克 ， 色拉油40克 ， 广式月饼专用转化糖浆120克 ， 专用48度碱水25cc ， 吉士粉7克 月饼馅低糖白莲蓉 ， 咸蛋黄20个 手粉低筋面粉50克左右 ， 过筛备用 做法 1低筋面粉和吉士粉拌匀 。
莲蓉蛋黄月饼是非常美味的一种月饼 ， 相比现成的月饼 ， 自制的莲蓉蛋黄月饼更有意义自制莲蓉蛋黄月饼怎么做 1200克的红莲蓉或者白莲蓉均可 ， 浸泡三个小时以上自制莲蓉蛋黄月饼怎么做 2冲洗干净后 ， 加足够量的水煮23个 。
首先板栗蓉要分成两半 ， 把蛋黄直接夹在其中 ， 揉成圆就可以了 ， 面团压扁之后把馅料放在里面 ， 然后用手 ， 从下往上的去推 ， 动作要均匀 ， 保持力度一致 ， 这样制作出的月饼皮才比较均匀 ， 月饼的磨具中撒上一些干面粉 ， 然后用力的把 。
推荐阅读
- 为了吃的安心 教你自制健康美味的蛋黄酱
- 鸡蛋煮久了蛋黄变绿
- 吃蛋黄派上火吗？蛋黄派的营养价值有哪些
- 怎么做蛋黄酥蛋糕
- 纸杯蛋糕的做法?烤箱
- 蛋黄有什么营养成分
- 煮熟蛋黄保存方法
- 蛋挞是用蛋清还是蛋黄
- 广式凤爪怎么做
- 咸蛋黄怎么做好吃