泡椒凤爪的做法调料凤爪1公斤3人份量，泡菜盐淮盐，野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精1将指甲剪掉做法1材料鸡爪500克野山椒200克米醋40克凉白开100克因为野山椒有咸味，完全 。
一原料加工鸡脚用水洗净加姜葱料酒花椒进行煮制，大约15分钟，煮好后先用热水清洗去油，再用凉水浸泡，如果会鸡爪出骨的可以先出骨再浸泡，将一个鸡脚改成两半备用，芹菜切成节，胡萝卜切成筷子条待用 。
【自己做泡椒凤爪要注意什么】超市里卖的泡椒凤爪，总担心是用双氧水泡出来的所以我总是自己做，既安全又非常好吃将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点4加入适量的饮用水根据泡制鸡爪的多少而定再 。
泡椒凤爪的做法详细介绍 菜系及功效清爽凉菜 泡椒凤爪的制作材料主料鸡爪，花椒，盐最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系，用一般的盐也可以，八角，桂皮，少许糖，少许白酒 教您泡椒凤爪怎么做，如何做泡椒凤爪才 。
泡椒凤爪是起源于重庆的一种独特的汉族小吃，属于渝菜小吃以酸辣爽皮韧肉香著称泡椒鸡爪不仅高雅，而且深受普通人喜爱该食品具有增进食欲生津促进血液循环的作用制作工艺更加讲究，让泡椒的辣味渗透到鸡爪 。
煮1520分钟3待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡4温度散去后，放入泡椒瓶中再加入白糖一小勺提味，别加多了，尽量少一点，白醋一勺，料酒一小勺尽量少加5拧紧瓶盖，放置12天，美味的泡鸡爪 。
