夏天黄瓜的腌制方法 _云知道

1黄瓜洗干净后，晾干表面的水分，尖椒和蒜洗净晾干2晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干3把黄瓜条放入盆里加盐，腌出水分4腌黄瓜用到的坛子，肚大口小，适合密封5 。
黄瓜的腌制方法如下1黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜种子挖出来，放到太阳底下晒干水分2在锅中把水烧开，放入花椒八角辣椒皮醋红糖盐3把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。
做法 1 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切再切成条状不要太细，尽量均匀一致一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴 2 切成均匀条状不要太细 3 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓。
抓拌至盐和白糖被充分吸收后放到冰箱冷藏腌制2个小时因为夏季天气比较热，所以黄瓜最好放到冰箱中冷藏腌制，不易坏还口感好2然后我们来准备腌黄瓜的料汁起锅加适量的油和平时炒菜一样量的油，油温5成热时放入。
将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可2黄瓜的营养成分有维生素C维生素E胡萝卜素尼克酸。
1将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切再切成条状不要太细，尽量均匀一致一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴2切成均匀条状不要太细3切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔。
黄瓜菜的腌制方法如下1黄瓜去熟后切成小块，加入盐拌匀后静置两个小时将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可2黄瓜的。
其他盐8g饮用水500g 制作步骤 1 锅中倒入油，烧热后放入花椒蒜姜小米辣炸出香味取一个大碗放入生抽老抽醋糖香油倒入炸好的料油，搅拌均匀制作步骤 2 黄瓜去头和尾，从中间切开，用小勺子挖去中间。
做法步骤1黄瓜纵向切条，一分为四放入盆中2撒入腌制盐，拌匀3上压重物，用不锈钢盆装入清水，压在上面4腌制12小时水分基本腌制出来5尖椒洗净刨开，去籽6尖椒切大块7大蒜切片鲜姜切片。
方法一把黄瓜洗干净，切成一小段二再切成小条，放在一个大点的容器中，放上一勺盐，腌制半个小时，把它的水分都腌制出来，再用手捏出多余的其它水分三再把蒜切片，辣椒切成小段，放在一个碗中，烧一勺热油倒在碗。
2腌制好之后，把水倒掉，捞出小黄瓜平铺在篦子上，放阴凉处晾上一天，这一步一定一定不要省略这是让黄瓜吃起来嘎嘣脆的关键所在我加了点胡萝卜条一起，同样的做法3准备好各种配料生姜最好用嫩姜，子姜别。

清粥配咸菜最好的搭档，夏天黄瓜大量上市，可以来腌制一些，早晚喝粥的时候食用，清脆爽口，开胃消食腌制黄瓜的方法很多种，我用的是酱油腌制，挑选嫩黄瓜洗净晾干，然后切块用盐杀汤，再晾至一下，倒入酱油醋和花椒油。
夏天黄瓜比较便宜，但是雨水较多容易烂，需要掌握点技巧小黄瓜洗净，一层黄瓜一层盐腌一夜，晴天取出晾晒喜欢绿色则放通风处阴干，阴雨天放重物压上，置阴凉地方炎热季节放冰箱冷藏晴天继续晾晒，半干时可以撒点。