生蚝作为家庭常备的海鲜产品之一 ， 人们对于生蚝的吃法也是特别感兴趣的 ， 芝士焗生蚝就是其中的一种 ， 那么 ， 芝士焗生蚝该怎么做呢？
芝士焗生蚝的做法：
材料
大鲜生蚝 ， 烟肉(培根)碎 ， 洋葱 ， 蒜头 ， 鲜忌廉(奶油) ， 马苏里拉芝士(芝士粉也可)
做法
1. 生蚝开盖后洗刷干净 ， 用滚水略烫过 ， 滤干水份待用 。
2. 烟肉、洋葱、蒜头切碎 。
3. 用橄榄油(也可用牛油)炒香材料2 ， 然后加入鲜忌廉 ， 放少许盐、胡椒粉 ， 煮成浓汁待用 。
4. 待生蚝滤干以后 ， 把材料3在上面铺满 ， 随后再洒满芝士 。
5. 烤箱事先预热至200度 ， 把材料4放入烤箱 ， 待至芝士香透、上色便可！
生蚝的做法：
芝士蒜蓉焗生蚝
材料：生蚝 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 白酒 ， 黄油 ， 蒜末和洋葱末 ， 芝士
步骤：
1、生蚝用螺丝刀敲开壳 ， 挖出肉 ， 用水洗净 ， 抹干待用;
2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟;
3、黄油融化 ， 爆香蒜末和洋葱末 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上;
4、芝士切成丝 ， 均匀铺在生蚝上;
5、烤箱预热200度400F ， 将生蚝放入 ， 上下火烤10～15分钟左右 ， 直到芝士变色即可 。
生蚝豆腐羹
材料：鱼骨一条 ， 豆腐两块 ， 生蚝肉适量 ， 淀粉1/2汤匙 ， 白胡椒粉1/4汤匙 ， 麻油1/3汤匙 ， 盐适量 ， 葱1条 ， 香菜1棵
步骤：
1、鱼骨洗净 ， 放入锅里 ， 加水、葱、姜和米酒焖煮1小时 ， 捞起汤渣即可;
【芝士焗生蚝的做法 想吃美味生蚝还可这样做】2、生蚝肉洗净 ， 汆水两分钟捞起;
3、豆腐冲净 ， 切小块;香菜和葱洗净 ， 香菜切段 ， 葱切粒;
4、鱼高汤烧开 ， 放豆腐略煮 ， 加入所有调味料 ， 放蚝肉 ， 再度煮开后撒入香菜和葱即可 。
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