1、1新鲜羊肉洗净切成薄片备用2每片酸菜先用刀将白菜帮片成23个薄片 ， 然后切丝 ， 洗净 ， 挤干水分备用3干粉丝用清水浸泡至变软4锅内放油 ， 放入葱姜蒜和小辣椒炒香5放入酸菜翻炒均匀6加入没过酸菜的水 。
2、盖上盖子大火烧开之后转小火炖301小时 把适量的羊肉及汤舀到煮面的锅里 ， 就像煮面条一样 ， 先让羊汤烧开之后加入泡好的粉丝 ， 我这里用的是酸辣粉的那种红薯粉 ， 锅里汤少了可加入开水尝下汤的味道 ， 放入适量的盐 。
3、羊肉酸菜粉丝汤酸菜用清水冲洗三四遍 ， 横片一两刀 ， 切细丝羊肉切薄片粉丝用清水泡软锅中油热后 ， 放入葱姜炒香 ， 放入酸菜丝翻炒出香味儿把酸菜丝放入砂锅中 ， 加足量热水或高汤 ， 加五香粉白胡椒粉调味儿水 。
4、1酸菜用清水冲洗三四遍 ， 横片一两刀 ， 切细丝即可2羊杂羊肝羊肺羊肠羊心等等切小的薄片3粉丝用清水泡软4锅中油热后 ， 放入葱姜少许 ， 然后炒香 ， 放入酸菜丝翻炒出香味儿5把酸菜丝放入砂锅 。
5、做法 1羊肉洗净斩块 ， 凉水入锅 ， 烧开后撇去浮沫2酸菜横片一两刀后切细丝 ， 葱姜蒜切末 ， 花椒大料装入料包3炒锅放油烧热 ， 炸香干辣椒 ， 投入葱姜末炒至微黄出香4加酸菜翻炒 ， 放料酒生抽盐炒 。
【羊肉酸菜粉丝汤的做法】6、桂皮少许香叶少许 羊肉酸菜炖粉条的做法步骤 1 备好食材2 因为酸菜很吸油 ， 要多放点油 ， 呛锅3 放入酸菜 ， 加水 ， 可以放个浓汤煲 ， 要多加水 ， 开锅后放入冻豆腐 ， 慢炖15分钟左右4 加点盐 ， 鸡精调味 。
7、做法1准备材料2砂锅里面多放些油 ， 酸菜比较吃油 ， 油热把酸菜放进去炒 ， 炒的差不多加水煮 ， 开锅后放一个浓汤宝 ， 味道会更鲜3酸菜多煮一会 ， 把羊肉片和水晶粉一起放进去 ， 羊肉片提前焯水 ， 目的是去掉沫4 。
8、做法买回来的羊腿冷水浸泡出血水 ， 洗净 ， 放入压力锅加入各种调味料和水压熟酸菜洗净 ， 反复冲洗干净 ， 切丝 ， 攥掉水分炒锅加入适量的油 ， 爆香五香粉葱姜 ， 加入酸菜翻炒出香味 ， 加入少许生抽翻炒 ， 加入适量的烀羊肉的 。
9、酸菜羊肉汤 酸菜羊肉汤是一道汤品 ， 以酸菜和羊肉为主要食材口味酸咸鲜香1中文名 酸菜羊肉汤 主要食材 羊肉等 分类 汤类 口味 酸咸 调料 盐等 快速 导航 工艺制作工艺工艺提示食谱营养 菜品 酸菜羊肉汤 工艺 煮 。
10、所需食材羊肉酸菜大油料酒盐白胡椒粉葱花姜片香菜 制作方法 1羊肉洗净切片 ， 酸菜切丝2把羊肉片放碗中加味精 ， 料酒 ， 胡椒粉抓匀 ， 腌制半刻3锅中放入油 ， 爆香葱姜 ， 加入酸菜翻炒 ， 然后加入足 。
11、14酸菜炖羊肉 ， 酸香可口 ， 配上米饭 ， 一道大寒补身下饭的好菜至于羊肉 ， 虽然对身体虚弱的人很有好处 ， 也非常美味 ， 但有些人觉得比较膻 ， 不会处理去膻 ， 做不好不好吃其实真不是 ， 好的羊肉没有膻味所以制作的时候 。
