5鲁菜的四大代表菜是什么糖醋鲤鱼九转大肠葱烧海参和宫保鸡丁 鲁菜是中国四大菜系中唯一的原创菜系，也就是自创的菜系鲁菜对刀法加热和烹饪技术有很高的要求山东菜最擅长做汤和烹饪味精没有发明的时候，鲁菜；鲁菜的代表菜有一品豆腐葱烧海参九转大肠油焖大虾油爆双脆等1一品豆腐，是一道经典的特色名菜，属于孔府菜此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功一品豆腐汤是一道著名 。
【鲁菜代表菜有哪些】
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