此法腌制的咸鸭蛋 , 蛋黄出油多 , 味道特别香”第二种方法是“1 , 煮一锅水 , 记住不许沾到油 , 在锅里 , 按每五十只蛋配四公斤水的比例入锅 , 放生姜八角花椒 , 桂皮 , 入水中煮待煮出香味后 , 加盐一公斤少许白糖 。
鸭蛋2500克 , 食盐800克 , 姜一块 , 香叶5片 , 花椒一把 , 八角3个 , 桂皮一块 , 白醋半瓶 , 高度白酒200克 做法步骤 烹饪小提示 二明私厨 大家好 , 我是二明! 鸭蛋怎么腌制才好吃? 提起腌鸭蛋忍不住口水就流出来了 , 尤其是想到蛋黄 。
咸鸭蛋腌制材料新鲜鸭蛋保鲜膜精盐高度白酒咸鸭蛋腌制步骤步骤1 将鸭蛋表面清洗干净 , 并沥干水份或将 , 鸭蛋表面的水渍擦干 步骤2 在阳光下暴晒一两个小时出油的关键所在步骤3 将高度白酒倒入容器里 , 放入鸭蛋浸泡 。
![淹鸭蛋怎么淹好吃](http://pic.yunnanlong.com/230216/1Q6012411-0.jpg)
8捞出腌制好的鸭蛋冷水下锅开大火 , 水开后计时煮1012分钟 , 具体时间也要根据鸭蛋的大小来掌握9个个色泽红润起沙流油 , 比外面卖的好吃太多了 , 虽然等待的时间有点长 , 但也值得了小贴士腌鸭蛋时千万不要混 。
![淹鸭蛋怎么淹好吃](http://pic.yunnanlong.com/230216/1Q6013W7-1.jpg)
【淹鸭蛋怎么淹好吃】2腌咸鸭蛋放多少盐合适 我们在腌制腌咸鸭蛋的时候不能够很好的掌握盐的量 , 这样就是会导致鸭蛋不好吃 , 而且会变得容易坏 , 所以我们如果是放太多的盐就是不会好吃 , 非常咸 , 而且对身体健康非常不利大家在放盐的时候不妨 。
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