干竹笋晒制方法 _云知道

1、1将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下2太阳大摆着晒3晒2天后，再把笋干挂着晒4挂着晒5天，就干了，收回来完成。
2、竹笋的晒干方法如下1春笋剥皮去老根，洗净切成细条状倒入锅中水开加点盐煮半个小时2沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒3第二天时能看出已经开始脱水4第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存。
3、最后把事先清洗干净的竹席放在有太阳的地方，放上切好的笋片，经过几天晾晒后，笋片变得特别干就可以了注意晒笋片要提前看天气，只有大晴天才能将笋片晒干，不会发霉变质笋干干燥后，分成几份分别装进保鲜袋中，把。

4、1去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，然后用清水洗净，去掉水分，切成片状2笋片放到锅中加清水煮熟，煮好后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉3把竹笋放在干净的竹篾上，摊平，放在阳光下晒干即可。
5、第1步春笋去壳洗净第2步对半切开，冷水下锅第3步放食盐第4步盖锅盖煮20分钟第5步煮好的竹笋第6步取出来放凉第7步切片第8步放盖帘上，这种盖帘吸水切透气第9步摆开晾晒第。
6、1新鲜的春笋准备出适量，将春笋分别剥掉壳，将春笋处理好，再分别清洗干净，春笋切成一片一片的，最好要均匀一些，但别切得太薄2在锅中添上水，将水烧开，加上几滴食用油和少许的食盐，放入切好的笋片，煮一煮。
7、1洗净切片笋的外皮削掉，冲洗干净后开始切笋片切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开为了易于晒干，须切薄，是一个比较考验刀工的步骤2煮制笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，加入清水，先大火烧。
8、2剥皮后清洗3下开水锅焯烫4翻滚，煮五分钟以上5捞出下冷水6把比较粗壮的笋撕成2半7再把撕好的笋对半切开 8准备晾晒9晾晒10天气晴朗的情况下，一般晒五天左右，笋干就制作好了，装。
9、方法一我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色。
10、制作竹笋干老家带了一些竹笋，吃不了太多，又放不久，就烤干保存用料笋制作竹笋干的做法笋去壳，削干净毛请点击输入图片描述切片，厚度一定均匀请点击输入图片描述我切的不是很均匀，烤干的过程有点久洗干净。
11、然后就可以开始煮了大火烧开后，那诱人的香味便扑鼻而来水开后再煮5～6分钟，把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖30分钟左右第五步捞出笋片，沥净水分后就可以拿到外面晒了。
12、竹笋晒干的方法 1水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间 2小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份 3如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净的蛇皮袋装好 4用石头或是其他的重物压一到两天。
13、把煮好的猪血去掉里面的水分以后直接取出放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的过程中要经常翻动，这样能让竹笋尽快脱水，等它完全晒干以后自制的笋干也就做好了，想吃的时候取出一些用清水泡发就可以但是晒制。