![面包是用什么发酵的](/images/defaultpic.gif)
面包是用酵母发酵的 。
【面包是用什么发酵的】酵母:一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌 , 可用于酿造生产 , 也可为致病菌 , 遗传工程和细胞周期研究的模式生物 。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物 。目前已知有1000多种酵母 , 根据酵母菌产生孢子的能力 , 可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌 。
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