精进料理：不使用肉、魚、蛋类 ， 用的食材是蔬菜、谷物类的素食料理；
怀石料理：是从茶道会衍生出来的料理种类 ， 是缓解饥饿不在于吃到饱的料理 ， 和会席料理最大的区别是怀石料理会先上饭；
会席料理：即宴席料理 ， 现在和怀石料理类似 ， 重点在于酒饭最后上；
郷土料理：指具有日本各个地区的特色料理 ；
【日本料理的分类】大衆料理：指寿司、锅类、荞麦面类稀松平常的日本料理 。
推荐阅读
- 油炸烧腐竹的家常做法
- 新鲜碗豆长期保存的方法
- 得物的商品为什么这么便宜 得物商品便宜原因介绍
- 被蛋卷的做法
- 苕皮是什么东西做的
- 日本料理的好处和坏处
- 南安有哪些特色小吃
- 酸奶机做米酒的做法
- 酵母和面粉的比例
- 杏鲍菇的家常做法