1清水煮把切好的竹笋用清水煮沸半小时 ， 装在保鲜袋里 ， 放进冰箱速冻保存 ， 也可以晒干或是晾干收藏 ， 食用的时候清水泡发即可2盐水煮把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时 ， 把竹笋和盐水一起倒进一个容器里 ， 密封口部；1水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存 ， 对于已经剥壳的竹笋 ， 将剥开的笋放入锅中 ， 用清水没过笋身即可大水烧开 ， 闻到笋的清新味道 ， 关火即可 ， 放到篮子沥干 ， 取出摊放在竹篮子中通风 ， 可保鲜10；1盐水浸泡法新鲜的冬笋保质期特别短 ， 想把它长期保存 ， 必须要采用一定的方法 ， 其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一 ， 平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙 ， 直接放入的咸菜缸中 ， 然后在把食用盐和清水放在一 。
1蒸制法将新鲜的竹笋清洗干净 ， 去掉外皮 ， 在锅中煮至5成熟后捞出在篮子中通风保存 ， 一般可保存1015天2封藏法将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中 ， 然后用两层塑料薄膜盖好使空气不易进入 ， 然后扎紧袋口；2把刚采摘下来的小竹笋 ， 不要剥去笋壳 ， 然后直接将其竹笋底部用湿润的沙子掩埋 ， 然后其放置在阴凉通风地方这种方法往往可以保存两个月左右 ， 也可以把小竹笋的群壳剥掉 ， 然后将其晾晒一两天 ， 使它脱掉少量水分后用密封的 。
1把笋蒸熟或用冷水煮到半熟 ， 晾凉浸入冷水中 ， 水要没过笋 ， 吃的时候取出来食用就行了最好在2~3天内吃完 ， 否则会影响笋的口感2冷藏保存黄泥笋不要洗不要沾水 ， 笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦 ， 那是天然的保；最常见的保持竹笋新鲜的方法根据保存日期和适用对象 ， 竹笋的保存可分为砂贮藏密闭贮藏冷冻贮藏脱水贮藏等1这里有一些老农常用的保存方法砂质 ， 主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋将收集的竹笋放在沙滩上 ， 顶部朝；一般可以保存2个月左右3冰箱冷藏室保存这种保存方法适用于少量的竹笋 ， 将其放在保鲜袋或覆盖保鲜膜 ， 置于冰箱冷藏室 ， 一般可以保存几天 ， 不建议长期保存4笋干保存及将新鲜的竹笋剥壳 ， 切成拇指长短的细条 ， 然后；1带壳装入保鲜袋 ， 直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好 ， 此法可以保存更久甚至一个月以上2先把雷笋壳去了 ， 然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜1520天左右3就 。
1盐水浸泡冬笋去皮洗净 ， 直接放入咸菜缸中 ， 然后在把食用盐和清水放在一起调匀 ， 制成浓盐水 ， 倒入到咸菜缸中 ， 密封保存 ， 这样能让新鲜的冬笋保存很长时间2水煮保存把新鲜的冬笋切成厚的片状 ， 然后放在清水中煮半；1水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存 ， 对于已经剥壳的竹笋 ， 将剥开的笋放入锅中 ， 用清水没过笋身即可大水烧开 ， 闻到笋的清新味道 ， 关火即可 ， 放到篮子沥干 ， 取出摊放在竹篮子中通风 ， 可保鲜101；1第一种春笋不要用水清洗 ， 也不要把外面的皮剥掉只需要让它的表面自然晾干就好了 ， 然后用旧报纸或者厨房用纸包起来放在通风的地方就可以了这样的方法一般保存时间不是很长 ， 建议在大概一周左右的时间吃完哦2第；那么 ， 如何在保存竹笋的同时又不影响其口感呢？最常见的保持竹笋新鲜的方法根据保存日期和适用对象 ， 竹笋的保存可分为砂贮藏密闭贮藏冷冻贮藏脱水贮藏等这里有一些老农常用的保存方法砂质 ， 主要适用于新返回的未剥皮 。
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