原材料八只鸡翅 4克盐 2克糖 1勺料酒 2片姜片 1个蛋清 2汤匙淀粉 制造过程18只鸡翅洗净 ， 沥干水分 ， 用厨房纸擦干表面的水分鸡翅表面要相对干燥 ， 以免油炸时溅出大油点有时间的话可以用牙签在鸡翅两边戳洞 。
用淀粉炸鸡翅的做法 相信炸鸡翅是不少年轻人和小朋友的最爱 ， 那炸的金黄外酥里嫩的脆皮鸡翅 ， 想想就流口水小编也一直对脆皮鸡翅情有独钟 ， 但总担心外面做的不卫生 ， 就试着自己在家做 ， 经过几次的实验 ， 终于成功了 。
烹饪技巧1在食材的处理上 ， 我把鸡翅劈成两半 ， 一为更入味 ， 二为成熟更快 ， 吃起来也更为方便简单的香炸鸡翅 ， 关键就是拍粉这一步 ， 要薄薄的一层粉 ， 不能太厚亦不能太薄 ， 放入锅里中小火慢煎炸至金黄酥脆捞出 。
主料鸡翅4个辅料盐适量辣椒粉适量料酒适量姜末适量生抽适量耗油适量五香粉适量炸鸡粉适量香辣脆皮炸鸡翅的做法 1准备的主料有炸鸡粉一包 ， 鸡翅四个2把鸡翅充分的洗干净 ， 并沥干水分3 。
【最简单的炸鸡翅做法】5捞起鸡翅沥干水份 ， 再放入干面粉中重复沾满面粉 ， 用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片 ， 取出油炸 6锅内注入植物油 ， 烧热油至7成热 ， 下入鸡翅炸56分钟 ， 色泽金黄时捞起 ， 放厨房纸上吸去多余油 ， 吃的时候可以沾番茄 。
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