大暑”与“小暑是指什么？
“大暑”与“小暑”一样，都是反映夏季炎热程度的节令，“大暑”表示炎热至极
什么是小暑大暑处暑
小暑大暑处暑是暑是炎热的意思 。小暑还未达最热，大暑才是最热时节，处暑是暑天即将结束的日子 。它们分别处在每年公历的7月7日、7月23日和8月23日左右 。太阳到达黄经150°时是农历二十四节气的处暑 。
大暑小暑是什么意思
小暑是农历二十四节气之第十一个节气，太阳到达黄经105° 。大暑，是二十四节气中的第十二节气，太阳到达黄经120°，这时气温最高，雷阵雨较多，民间有饮伏茶、晒伏姜、烧伏香等习俗 。
二十四节气（24 solar terms），是指干支历（太阳历）中表示季节变迁的24个特定节令，是根据地球在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置变化而制定的，每一个节气分别相应于地球在黄道上每运动15°所到达的一定位置 。
二十四节气是通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系 。它把太阳周年运动轨迹划分为24等份，每一等份为一个节气，始于立春，终于大寒，周而复始 。
什么叫小暑,什么叫大暑?
1、小暑是指二十四节气之第十一个节气，为干支历午月的结束以及未月的起始 。意指天气开始炎热，但还没到最热 。三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段 。2、大暑是指夏季最后一个节气，是一年中日照最多、最炎热的节气，高温酷热，雷暴、台风频繁 。虽不免有湿热难熬之苦，却十分有利于农作物成长，农作物在此期间成长最快 。
小暑大暑吃什么
小暑大暑吃什么
凉拌苦菜
炎热夏季，常遇暑热兼湿之气候，应适量多吃苦味食物，现代医学研究表明，苦味入于心经，降心火 。苦菜性味苦寒，具有凉血的功效 。苦菜是常见的一种野菜，锯齿状的叶子细细长长，开着鹅黄的小花，清新淡雅 。用酱蘸食苦菜没有了苦涩的口感，吃了后是神清气爽 。
食材：
苦菜、白糖、酱油、燕庄芝麻香油、醋、葱、姜、八角 。
做法：
1、苦菜择掉干叶，清洗干净;
2、用刀切掉苦菜的老根;
3、取一个小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油;
4、调入一汤匙凉拌醋;
5、加入一汤匙葱黄豆酱，和匀;
6、滴入适量燕庄芝麻香油搅匀;
【小暑大暑煲什么汤好】 7、把调匀的料汁浇在苦菜段上即可 。
冬瓜绿豆老鸭汤
鸭肉性凉，为夏季滋补首选肉类 。鸭肉有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品 。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法 。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品 。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲 。
食材：
鸭子、绿豆、冬瓜、燕庄芝麻香油、芡实、葱、姜、八角 。
做法：
1、鸭子剁小块，冲洗干净;
2、锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净;
3、锅子重新放水，将鸭肉放入;
4、放入淘洗干净的绿豆和芡实，放入葱、姜、八角;
5、大火烧开，转小火，炖一个半小时左右;
6、将冬瓜洗净，切大块，放入锅内，继续炖半小时;
7、加入适量的盐，滴入燕庄芝麻香油调味，即可 。
香油拌苦瓜
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