糖醋蒜瓣的腌制方法 _云知道

接下来就介绍下“醋蒜”的几种腌制方法 “腊八蒜” 也叫醋蒜，是采用完全成熟的老蒜种，刨皮成蒜瓣，然后直接泡在老陈醋中，多数家庭采用玻璃器皿泡“腊八蒜”，蒜瓣放置玻璃器皿中加老陈醋，然后密封，放在有阳光的地方，自然入味，在阳光。

【糖醋蒜瓣的腌制方法】做糖醋蒜方法如下1备料剥皮蒜头100克食盐10克食醋533克白糖167克2漂洗把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分3腌渍按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后。

腌制方法把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味分享腌制糖醋蒜的秘诀一醋。
1首先把新蒜剥皮，留一层薄皮即可，剪去须2加入盐和糖腌制一段时间3将腌制好的蒜倒入瓶子里，待盐化咯可以在加一点盐4将醋熬制一下，等冷了在倒入瓶中5泡上一段时间即可取出食用糖醋蒜Sweet 。