干制品的食材室温下存放，防潮防霉即可食物如果有需要储存的，建议这样做准备一个泡沫箱，再去超市买几瓶速冻的瓶装水，要那种冻结实成冰的，买回来之后，放入泡沫箱里底部放上几瓶冰水，把食物用保鲜膜包裹住，用；我觉得现在有的蔬菜不放到冰箱，还可以做到保鲜的效果，可以放到房间的阴凉处，并且用保鲜膜包上，有些食物也可以通过放到水里进行保鲜，因为有些食物也没有必要放到冰箱里才能进行保鲜的；最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜 2冬季购买的韭菜蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保；03放在比较干燥阴凉的地方蔬菜买回家之后，不要直接就放在那里，不管他找好存放的工具之后，尽量把蔬菜放在一个比较阴凉的角落而且不要把蔬菜全部堆在一起，有一些蔬菜是能够加快成熟程度的所以不能把蔬菜都全部乱堆 。
比如豆腐，海带等，在没有冰箱的情况下，放到凉水中可以保存更长时间1肉类，可以放到桶里，坠到深井中，因为井底的温度较低，所以能保鲜2绿色蔬菜可以在上面洒适量的水，防止干枯3比如韭菜，葱，可以竖成捆；蔬菜收获后根部断了，失水会导致加速纤维化老化，为了防止过快老化要给蔬菜补水此外，蔬菜本身还会新陈代谢，要保鲜就要降低蔬菜的呼吸，而低温是降低呼吸的好方法不急着食用的蔬菜可以先不清洗，避免清洗过后不耐存，尽量；因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉通风处3韭菜保鲜新买回来的鲜韭 菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里就会长时间不于不烂芹菜茼 蒿葱等也可采用这种 。
将饭菜倒入饭盒中，放到阴凉处即可这样可以减少饭菜与空气的接触，同时避免细菌的滋生二将饭菜放入密封容器，将容器放入凉水中，即可过夜存放；此方法具有一定局限性，比较适合农村地区食品的过夜存放二冰水密封法将剩饭剩菜放入食品保鲜袋，排尽其中空气并密封装好后放入一盆冰水中，然后用另一容器将食品保鲜袋在冰水中覆盖此方法较为实用，一般可连续过夜存放；1使用通风的方法保存，可以先把食物放在碗中，之后再把碗放入盆中，盆中加入适量的清水，最后蒙上纱布放置阴凉通风处保存使用这个方法比较适合剩菜的保存，但是保存的时间比较短，一般可达到七个小时左右2使用生姜方法；1放在通风处若不是特别热的天气，可将食物放在通风处保存一段时间，若是炎热的夏天，也会起到一定的作用，但不会保存太久2放入冷水中温度是决定食物保存时间的重要因素，将食物装入袋子中，浸泡在冷水中即可；准备一盘清水，将切好的藕片尽快放进水中，再加入适量的食用盐进行保存是不会变黑的，而且这样方法还会保持藕片清脆的口感莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时，会使莲藕中的多酚类氧化酶氧化成黑色的醌类 。
【切好的菜没有冰箱怎么保存】3特殊保鲜法不同蔬菜也有不同的保鲜法鲜藕把泥土洗掉后放入盆里，加满清水，把藕浸没每一两天换凉水胡萝卜切掉两头，这样水分就不容易被头部吸收而流失青菜不放冰箱怎么保存2 水果沙拉，没有吃完的；如果没有冰箱又想将食物冷藏保存，大家可以借助冷水空调等来实现，通风好的窗口也可以达到冷藏的效果冷水冷藏法装一盆常温的水，再把一块冰块放入盆中，等到冰块溶解的差不多的时候，水的温度已经降低了，此时把没吃；1置阴保存在没有冰箱的情况下，可以将新鲜蔬菜放在阴凉干燥的地方保存，这样可以避免蔬菜中的水分快速流失，蔬菜新鲜的口感也能保持更长时间，必要的时候可以给蔬菜洒点水，会有利于蔬菜保鲜2保鲜袋保存或者采用；但是在东西容易腐烂的夏天，我们没有冰箱，但是还要保存蔬菜，我们有什么办法呢方法一将蔬菜分开摊放，不要叠在一起，有根部的蔬菜根部朝下，放在阴凉的通风地方，这样能保存一段时间方法二首先丢掉坏掉的或者发黄的；如果确实剩下了，想要保鲜，基本没可能，但菜不能捂着盖着封着，通风会是令菜不容易变馊的好办法但不管怎么说夏日是肠道疾病高发季节，为了身体健康，你还是要养成做菜适量，一顿做一顿吃的习惯才好 。
