如何做川味啤酒鸭 _云知道

1、川味啤酒鸭的做法1 将土豆去皮洗净切片2 青椒去蒂籽洗净切块3 洋葱去皮洗净切块4 姜切块，蒜切片5 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块6 炒锅注油烧热，下入青椒块土豆片葱头过油。
2、四川啤酒鸭的做法如下主料鸭子1只啤酒1听辅料冰糖数粒小葱3棵八角1颗姜1块香叶2片盐少许酱油适量步骤1首先将鸭子里外都清洗干净，如图步骤2然后拔去鸭子的杂毛，用刀切成小块放入碗中，如。
3、1将鸭切片，葱生姜切成片，韭菜苔，杭椒，小米椒切割成棱形段2将鸭块绰水去血沫，沥干水分备用，韭菜苔，小米椒和杭椒煸香备用3炒菜锅烧开少量油，放进郫县豆瓣酱爆锅出辣椒油，放入葱蒜进行爆香，随后添加辣椒干。
【如何做川味啤酒鸭】4、1不要放油，把锅烧热，放豆瓣酱一大勺半，再倒入鸭块翻炒2同时把花椒大料姜片辣椒全放进去3直至鸭块的油都炒出来了，同时佐料的香味也被鸭油炸出了后，再放盐翻炒几下倒入啤酒，啤酒稍稍淹过鸭肉就OK4盖。
5、一正宗川味啤酒鸭食材鸭500克，啤酒1瓶，青蒜20克，杭椒20克，小米辣5克，豆瓣酱15克，盐10克，味精5克，大料2个，料酒10ml，花椒3克，鸡粉10克，老抽10ml，干辣椒3克，蚝油15克，胡椒粉5克步骤1将鸭切块。
6、啤酒鸭食材鸭子半只，生姜，大蒜，红椒，蒜苗，啤酒一罐，八角一个，桂皮，花椒，豆瓣酱，适量盐#8203制作过程1鸭肉洗净剁块，辣椒切块，姜拍碎，大蒜切块有人说加蒜不好，我喜欢有点蒜香味就放了，不。
7、香辣啤酒鸭的做法 1材料图鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜头和姜去皮切片2锅内放入一点点的油，烧热3放入鸭块4小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色将鸭肉铲一边，放入姜片蒜片辣椒八角爆出香味5 。
8、川味魔芋啤酒鸭的做法主料鸭1只，芋1000克辅料泡萝卜一个，盐4克，泡姜一块，椒20克，花椒10克，郫县豆瓣酱2勺，桂皮一个，八角3个，三萘2个1魔芋1000g切成长条魔芋有些地方也叫黑豆腐，食用价值极高。

9、鸭子腥膻味较重，不太容易去除，但是四川的啤酒鸭因为辣椒多，所以没有腥味在家做啤酒鸭的时候，鸭肉要冷水下锅，因鸭肉是寒性所以必需加姜来去寒，下面把好吃的川味啤酒鸭制作方法分享给大家1将鸭子切见方的大块。
10、食材准备攸县麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个啤酒一瓶啤酒鸭原料八角又称五香大料桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末制作步骤 1鸭子剁块，洗净血水冷冻鸭。

11、怎么样学会了没有是不是觉得啤酒鸭的做法还是多简单的，其实也是，本来这道菜的主料就是啤酒，不过啤酒鸭的啤酒可不能放的太多了，因为太多了的话就会导致肉质不爽口，吃起来就会有一种腻味，因此如何做的好吃仍然不是一。
12、教您橙汁啤酒鸭怎么做，如何做橙汁啤酒鸭才好吃 1先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜青笋去皮洗净切成小块2坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用3取一高压锅，倒入适量油。
13、3将五香粉放入锅中调味4将煮熟的鸭腿放入锅中5准备适量的料酒，放入锅中去腥6加入准备好的白糖调味7然后准备适量的酱油进行简单调味8然后准备适量的酱油放在锅里调色9把调好的啤酒撒在锅里炖10 。
14、其所含的脂肪还有降低身体胆固醇的功效鸭肉有许多做法，像北京烤鸭，还有啤酒鸭下面就给大家介绍几种正宗四川啤酒鸭的做法一正宗川味啤酒鸭食材鸭500克，啤酒1瓶，青蒜20克，杭椒20克，小米辣5克，豆瓣酱15克。