丝瓜有苦味能吃吗？
丝瓜有苦味不能吃，有毒 。丝瓜如果有苦味，则苦味来自碱糖甙生物碱 。这种生物碱受热不易破坏分解，每个人对它的耐受性也是不同的，严重的会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状 。碱糖甙生物碱不耐受，则来得更加凶猛一些，发生时则会出现这种情况——“苦丝瓜”变成了杀手 。虽然有些人对这种生物碱没什么不良反应，但建议不要吃苦丝瓜、苦瓠瓜、苦黄瓜 。
丝瓜有苦味能吃吗
这个苦味来自丝瓜，因为丝瓜含有皂甙类物质 。
丝瓜所含的皂甙类物质使得丝瓜味道微苦 。
其实，丝瓜所含的皂甙类物质具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效 。
如果不喜欢丝瓜的苦味，可以在做丝瓜菜之前，用开水把丝瓜焯一下，苦味可以消除的 。
丝瓜有苦味能吃吗 丝瓜发苦是怎么回事
这是皮的问题!丝瓜皮本身就有苦味~~我也经常吃到!所以把皮去干净就可以了
炒熟的丝瓜有点苦味可以吃吗
炒熟的丝瓜有点苦味不可以吃，食用后是存在中毒的风险，苦丝瓜内含有生物毒素 。苦丝瓜中含有一种碱糖甙生物碱，加热之后也是很难去除的，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状 。
有些丝瓜为什么会有苦味?
蜜蜂传送丝瓜花粉之前沾过苦瓜花粉，有些黄瓜也苦是一个道理 。
为什么有些丝瓜会有苦味？
【丝瓜有些苦味还能吃吗】楼主可能在做饭的功夫上没有下到位
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