板栗有哪些营养价值？
板栗栗实中含有丰富的营养成分 ， 淀粉60%~71% ， 糖分7%~23% ， 蛋白质5.7%~10.75% ， 脂肪2.0%~7.4％ ， 还含有多种维生素和无机盐 。新鲜板栗富含维生素C和钾 ， 也含有叶酸、铜、维生素、维生素和镁；煮好的板栗富含钾 ， 也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素匕、铁和磷 。
板栗的营养价值有哪些？
板栗属于坚果类 ， 但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂 ， 它的淀粉很高 。干板栗的碳水化合物达到77% ， 与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多 ， 是马铃薯的2 。4倍 。
鲜板栗的蛋白质含量为4%～5% ， 虽不如花生、核桃多 ， 但略高于煮熟后的米饭 。栗子的维生素B1、B2含量丰富 ， 维生素B2的含量至少是大米的4倍 ， 每100克还含有24毫克维生素C ， 这是粮食所不能比拟的 。
人们恐怕很难想到 ， 鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多 ， 更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面 ， 有钾、镁、铁、锌、锰等 ， 虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量 ， 但仍然比苹果、梨等普通水果高得多 ， 尤其是含钾突出 ， 比号称富含钾的苹果还高4倍 。
亮油油的栗子还有较高的药用价值 。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用 ， 主治反胃、吐血、便血等症 ， 老少咸宜 。栗子富含柔软的膳食纤维 ， 血糖指数比米饭低 ， 只要加工烹调中没有加入白糖 ， 糖尿病人也可适量品尝它 。
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板栗的营养价值有哪些？
板栗中含碳水化合物达40％之多（是马铃薯的2.4倍） ， 蛋白质10.7％ ， 脂肪2.7％ 。鲜板栗不仅维生素B1、B2含量非常丰富 ， 栗子 而且维生素C的含量比西红柿的功效与作用还多 。此外 ， 板栗还含有膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等各种矿物质 。
哪里的板栗最好吃？最有营养价值？
中国最有营养价值的板栗是河北燕山一带的京东板栗 ， 以核心产区燕山山脉的遵化、迁西、兴隆三县的板栗最好 ， 这里的板栗不但营养价值高 ， 口感也最棒 ， 因为此产区土壤中富含金、银、铁、锌、硼等十多种矿物质和多种微量元素 ， 这里产出的板栗果实小巧玲珑、色泽鲜艳 ， 如紫玉一般 ， 其味甘甜 ， 口感好 ， 糯性强 ， 为我国各地食用栗之冠 ， 极具保健价值 ， 在国内外享有"东方食用珍珠"的美誉 。
板栗有什么营养价值呢？
不仅含有大量淀粉 ， 而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分 ， 是一种价廉物美、富有营养的滋补品
板栗有什么样的营养价值？
【板栗怎么吃最有营养价值】栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分
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