中医认为 ， 柿子味甘、涩 ， 性寒 ， 有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能 ， 可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症 。所以 ， 柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品 。
如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮 ， 也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用 。吃柿子虽然有很多好处 ， 但有几点需要提醒：空腹不能吃柿子因柿子含有较多的鞣酸及果胶 ， 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块 ， 如果这些硬块不能通过幽门到达小肠 ， 就会滞留在胃中形成胃柿石 ， 小的胃柿石最初如杏子核 ， 但会愈积愈大 。
如果胃柿石无法自然被排出 ， 那么就会造成消化道梗阻 ， 出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 ， 曾在手术中发现大如拳头的胃柿石 。如果胃“有底”的话 ， 就可避免胃柿石的形成 。柿子皮不能吃有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道 ， 其实这种吃法是不科学的 。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 在柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脱涩工艺不完善时 ， 其皮中含的鞣酸更多 。不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中 ， 螃蟹与柿子都属寒性食物 ， 故而不能同食 。
从现代医学的角度来看 ， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成块 ， 即胃柿石 。糖尿病人勿食柿子中因含10 。8％的糖类 ， 且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类） ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。
对于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
柿子不能和哪些东西一起吃
柿子不能和以下食物一起吃：
1、高淀粉含量的食物：如红薯、土豆等 。高淀粉食物食用之后会刺激胃酸分泌大量胃酸 ， 胃酸与柿子中的果胶容易凝结 ， 难以消化 。
2、高蛋白、高钙食物：如鸡蛋牛奶等 。柿子中含有鞣酸 ， 鞣酸会与蛋白质、钙元素发生反应 ， 影响蛋白质吸收 ， 形成人体不易消化的食物 ， 甚至导致消化不良 。
3、寒性食物：如螃蟹等 。柿子属于寒凉食物 ， 若与其他寒凉食物一同食用 ， 对胃部可能过于刺激 ， 出现胃痛、消化不良等症状 。
4、酸性食物：如醋、山楂等 ， 会使胃酸大量产生 ， 与鞣酸、果胶凝聚成难溶性硬块 ， 沉淀形成胃结石 。
【柿子不能和哪些东西一起吃】此外不宜空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子 。柿子含有的果胶及胶芬等物质 ， 遇到胃酸后会发生反应 ， 形成凝结块 ， 在与食物残渣混合积聚变大后容易造成恶心、呕吐 ， 甚至胃出血、肠梗阻等情况 。
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