1、5分钟鲜竹笋煮5分钟就能熟透，但是竹笋是不容易别高温破坏口感的食物，因此竹笋煮5分钟以上也是可以的但是要注意鲜竹笋在煮之前要先焯水一次，再进行烹饪干竹笋在煮之前要先泡发，泡发时使用冷水需要一天左右的时间 。
2、1春笋要煮1015分钟会熟2春笋因含粗纤维和草酸钙较多，需要煮熟食用，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱 。
3、春笋需要焯水58分钟因为春笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此春笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在春笋的炒制过程 。
4、将春笋完全煮熟要十分钟以上，煮春笋通常是为了去除它内部的草酸，只需让它开水下锅在水沸后煮五分钟即可，不必完全煮熟，这样煮好的春笋可捞出来切丝和里脊肉搭配制成炒菜春笋肥大洁白鲜嫩营养，有“菜王”的美誉 。
5、1竹笋有新鲜的和干的，通常竹笋需要煮15~30分钟，如果是新鲜的竹笋，首先需要将它清洗干净，煮15分钟就可以了，而干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时，若是是新鲜且嫩肥的竹笋，煮10分钟左右就可以了2竹笋 。
6、新鲜竹笋要煮多久10分钟为宜，具体焯水步骤如下1先将新鲜竹笋剥皮处理，先用刀将竹笋的尾部切掉2左手倒拿着竹笋大头在上，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮3放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰 。
7、竹笋一般煮20分钟，竹笋煮的时间久吃了对身体也有一定的好处，竹笋因为含有粗纤维与较多的草酸钙，所以必须要煮熟后才能使用，煮熟后竹笋中大部分草酸被分解，不但不会影响钙的吸收，还能去除涩味新鲜的竹笋买回来放置时 。
【新鲜春笋要煮几分钟】8、158分钟竹笋烹饪前需要先焯水，因为竹笋中含有草酸，通过高温煮后的竹笋可以分解草酸2另外，竹笋焯水前，先把竹笋中间的笋衣去掉，以及吧把竹笋硬根和硬皮去掉，这样可以去除竹笋的苦涩味道竹笋切段后冷水下锅 。
9、1新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可2由于竹笋中含有草酸成分，如果不经过焯水煮制处理的的话，直接生吃竹笋，会觉得竹笋比较苦涩，而且营养成分也不容易被人体吸收3竹笋属于营养极为丰富的植物，主要含有水分碳水化合物 。
10、1水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出2等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯，3水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出4变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味 。
11、若是新鲜的竹笋，首先需要用清水将其清洗干净，放入锅中焯水5分钟，再煮10~15分钟就可以食用了，而干竹笋需要提前浸泡半天时间，煮30分钟左右就可以了如果是新鲜且嫩肥的竹笋，通常煮10分钟即可，竹笋的口感香脆，平时可以 。
12、1锅中放水烧开后，将新鲜竹笋去壳切成几段，放到开水锅里焯水，2水开后再煮五分钟，大概六成熟的样子，就可以取出了3变凉后切丝或者切片，经过这一处理的笋没有涩味4经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干 。
13、等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3 。
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