1香菜 ， 大葱 ， 胡萝卜切丝猪里脊肉切厚片 ， 加少许料酒 ， 盐 ， 胡椒粉腌制入味2把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉3另取一只小碗 ， 用淀粉和清水调成面糊往面糊里加少许食用油调匀4锅中倒入多一些食用油 。
老式锅包肉正宗做法如下1肉片选用腿肉 ， 梅花肉 ， 里脊肉都可以～切3mm的薄片 ， 加料酒 ， 盐 ， 胡椒粉腌制一下2地瓜粉调制 ， 把地瓜粉用一个碗装好 ， 加水 ， 搅和均匀后静置10min ， 然后倒掉表面上的水 ， 就很黏了3切 。
锅包肉的做法1里脊肉400克切成03厘米厚比硬币稍厚一点 ， 3厘米宽的厚片 ， 用刀背拍松散后放碗里放盐码底味 ， 葱姜胡萝卜切细丝切的细一点 ， 香菜少切段备用土豆淀粉加水浸泡20分钟 ， 使其泡透 20分钟后把水 。
第一遍炸好之后 ， 捞出 ， 等油温再次升高 ， 要复炸一遍 ， 这样更加酥脆 醋糖的比例要掌握好 ， 第一次做可以提前调成汁 ， 尝尝酸甜 ， 再适量调节 喜欢上色深些的就用大豆油 ， 喜欢浅些的就用玉米油或色拉油来炸肉 。
锅包肉的做法 锅包肉需要的食材有猪肉里脊香菜段大葱姜食用盐味精白糖香醋料酒酱油水淀粉食用油第一步把大葱和姜切成丝 ， 香菜切成段 ， 留着备用第二步把里脊肉洗干净切成大小差不多的肉片 。
酸甜酥软的东北锅包肉的做法 里脊肉切大片 ， 肉片厚23毫米 ， 用少量盐和一勺料酒腌制半小时以上请点击输入图片描述 淀粉用清水浸泡 ， 至少半个小时以上请点击输入图片描述 葱胡萝卜切丝 ， 香菜切段 ， 备用请点击输入图片 。
锅里面留下少许的底油 ， 然后加入适量的番茄酱 ， 白糖白醋 ， 少许的食盐鸡精 ， 再添加少许的清水将其煮至融化 ， 然后再勾上少许的水淀粉进行打芡 ， 最后再下入锅包肉快速的翻炒 ， 均匀裹上酸甜酱汁即可东北锅包肉成品以后卖相甚佳 。
锅包肉1首先我们准备一下食材 ， 里脊肉500克 ， 切成均匀的薄片放入清水中 ， 撒入少许食盐 ， 抓洗出肉片中的血水 ， 洗净后捞出攥干水分准备腌制2盆中加入食盐2克 ， 胡椒粉1克 ， 料酒5克去腥 ， 抓拌均匀腌制10分钟 ， 让肉片 。
其实锅包肉的做法和糖醋里脊有一点类似 ， 所以很多人会把这两道菜搞混我们首先把里脊肉切成薄片 ， 可以用刀背拍打里脊肉 ， 这样能够使里脊肉更加的细嫩里脊肉用料酒盐和胡椒粉进行腌制 ， 大约半个小时的时间 ， 这样能够去除肉质 。
步骤1准备好各种材料家里没有大葱啦 ， 我就用的小葱2将猪里脊表面的筋膜撕掉 ， 顶刀切成3毫米厚的大片葱姜切丝 ， 蒜切片备用3把玉米淀粉少许水盐鸡精鸡蛋和里脊肉倒入大碗中 ， 用手抓匀 ， 使肉的 。
锅包肉是一道东北风味的菜 ， 如果你想在家里制作锅包肉 ， 那么大家可以先去网络上查看一下食谱 ， 其实锅包肉的制作方法是非常简单的 ， 大家一定要准备新鲜的食材 ， 而且一定要注意火候应该如何在家里做锅包肉呢小编是一个非常喜欢 。
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