【番茄炒鸡蛋怎么炒才不腥】1、1食材番茄2个鸡蛋3个番茄酱白醋淀粉白糖食盐 2西红柿清洗干净 ， 放在开水里边烫一下 ， 然后放在凉水里边冰一下 ， 撕去番茄的外皮 ， 切成丁3鸡蛋3个 ， 打入碗中 ， 加入几滴白醋 ， 搅拌均匀鸡蛋中加入白 。
2、1鸡蛋里面加点点花椒粉 ， 增香去腥鸡蛋一定要炒干香后倒出来2炒西红柿之前先下葱爆香 ， 然后把西红柿炒香 ， 加少许生抽 ， 增鲜提香1西红柿400克 ， 开水烫一下去皮这个窍门很好用哦切成1公分左右的小块 ， 小葱花1 。
3、西红柿炒鸡蛋不腥关键是在于鸡蛋液上 ， 把鸡蛋打入碗中 ， 放少许盐 ， 少许白醋搅拌均匀 ， 起锅烧油放入蛋液 ， 炒至两面金黄 ， 另起锅烧油下西红柿再少放点番茄酱 ， 加精盐味精少许白糖放入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀出锅装盘即可 ， 这样 。
4、那么也要注意几个小细节 ， 首先在翻炒鸡蛋时多放一点油 ， 而且油温要热 ， 这样炒出的鸡蛋就不会出现粘锅的现象 ， 其次就是在翻炒西红柿时 ， 往锅中加入适量的糖 ， 这样就能综合一下西红柿的酸味 ， 口感会更好 。
5、先将打好的鸡蛋放入几滴醋和少量的盐 ， 搅匀后待油热后炒熟 将炒好的鸡蛋称出 ， 在炒西红柿待快好时放入炒好的鸡蛋即可把鸡蛋打在碗里 ， 滴几滴白酒 ， 这很关键 ， 白酒可以去除鸡蛋的腥味 ， 也可以使炒出来的鸡蛋比较泡 。
6、西红柿炒鸡蛋1首先我们在西红柿上面打上十字花刀 ， 放入开水中烫一下烫破皮以后 ， 稍微晾凉一点把外皮揭掉 先切换成橘瓣状再切成块 ， 不要切的太碎 ， 否则会炒出大量的番茄汁影响成品卖相2两个中等大小的西红柿 。
7、开始做入味还不腥的西红柿炒鸡蛋1首先找一个干净的碗 ， 然后将三个鸡蛋都打入碗中 ， 随后将一点食盐放入鸡蛋里面2在鸡蛋中稍微加一点料酒 ， 然后将料酒鸡蛋以及食盐都充分地搅拌一下3我们在锅里面加一点食用油 。
8、还有很多人在做西红柿炒鸡蛋的时候 ， 会把鸡蛋先放进去炒鸡蛋 ， 炒熟之后再加入西红柿 ， 会这样的话 ， 鸡蛋炒肉的时间就会有点过长哦 ， 导致鸡蛋炒肉的时候硬 ， 所以我们把鸡蛋炒熟之后 ， 把鸡蛋先捞出来 ， 之后再炒西红柿我们把 。
9、一首先西红柿用清水洗干净二洗好后去蒂 ， 切成块 ， 放一旁备用三接着把准备好的鸡蛋打入碗中 ， 加点水 ， 拌匀四锅内放油加热 ， 倒入搅散的鸡蛋液五把鸡蛋炒凝固 ， 盛出放盘里备用六锅内放油加热 。
10、西红柿想去皮对这个菜没有影响 ， 但是削皮以后吃着比较方便第二步取三个鸡蛋 ， 打进碗里 ， 添加三五滴白米醋 ， 拌匀 ， 置放一旁预留提醒西红柿炒鸡蛋时记得鸡蛋中加一点白米醋 ， 那样炒出来的鸡蛋并没有腥味儿 ， 并且细嫩 。
11、但是有几个问题还挺严重的 ， 排在第一位的就是如何让鸡蛋变得松软蓬松 ， 更加鲜嫩细腻了今天就带来一个好方法 ， 西红柿炒鸡蛋时加点特殊的东西 ， 炒出的鸡蛋更加新嫩可口 ， 吃起来还不腥第一步取两枚鸡蛋磕入小碗中 ， 向 。
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