【怎样使笋长期新鲜又好吃】1冰箱保存法冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，将新鲜竹笋放入保鲜袋中，扎紧袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存510天2封藏法将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖 。
1蒸制法将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋2灶火煨熟贮藏法把挖回来的 。
1水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜101 。
封藏法取陶坛或塑料薄膜袋，选完好冬笋装入坛或袋中，扎紧坛口或袋口，或用塑料薄膜封口，减少笋体水分蒸发，笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧，抑制笋体呼吸强度，达到保鲜效果此法可贮存30～50天盐水保鲜法 。
1把笋蒸熟或用冷水煮到半熟，晾凉浸入冷水中，水要没过笋，吃的时候取出来食用就行了最好在2~3天内吃完，否则会影响笋的口感2冷藏保存黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦，那是天然的 。
1如果只需要存储几天的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中冷藏，这样并不会太影响新鲜苦笋的口感2如果只需要存储一段时间的话，则可以把新鲜苦笋放到冰箱中，可以冷藏比较长的时间3如果是冬天或者外界的温度比较低 。
1用滚开水焯一下先用滚开水焯一下，让竹笋中的氰苷全部水解，释放出氢氰酸2晾干水分焯好的山笋，撕成小条条，晾干水分，然后再找一个比较密封的老坛，按照顺序，先把山笋放进坛子里3倒入两包泡椒 。
第一，放冰箱冷藏保存新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的#39口感笋因为有壳保护，比较容易贮存 。
食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可新鲜竹笋怎么做好吃 选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净从中间剖开，可以清晰看见其纹理根据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉切好葱花，把肉切成薄片把肉片倒入锅中煸炒至 。
3锅中烧水，添加2~3勺盐化开，烧沸后把竹笋丢入开水中焯煮15~20分钟，还别说，煮竹笋时版溢出的香气十分撩人，充满清香气息的烟炊让人心情愉快，煮好控水捞出过凉水，再晾干至没有潮湿手感状态4最后把煮好的 。
新鲜的竹笋是非常美味的，可以直接切片来清炒，口感非常爽滑，适合夏天吃，吃不完的话用保鲜膜包起来放冰箱 。
适合与五花肉或者腊肉搭配在一起炒着吃一竹笋怎么做好吃 1竹笋用五花肉或者腊肉搭配在一起炒着吃最好吃，因为在炒的过程中，竹笋可以吸收五花肉或者腊肉中含有的油脂，炒好以后会有浓郁的肉香做的时想要把新鲜的 。
新鲜竹笋怎么处理好吃2新鲜竹笋的剥皮方法 1第一步我们将竹笋尖锐的那一头，在桌面敲几下，让它肉和壳散开 2第二步在用食指转动将竹笋皮卷下来即可，注意竹笋皮卷的越多越好 3第三步当然如果不喜欢用 。
新鲜竹笋怎么做好吃又简单 竹笋是春天的象征性食物许多人喜欢吃它们，但他们不知道如何使它们美味以以下方法为例，具体方法如下配料竹笋五花肉食用油冰糖葱花姜片八角肉桂胡椒料酒盐酱油步骤 。
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