鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能 5延缓衰老 鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”营养学家称之 。
磷铁维生素A维生素D及B族维生素一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷4%的锌4%的铁这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用 。
【鸡蛋有什么营养成分】
鸡蛋含有哪些营养成分1 鸡蛋的营养价值 1鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高 2鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质脂肪卵黄素卵磷脂维生素和铁钙钾等人体所 。
磷铁维生素A维生素D及B族维生素11蛋黄的含铁量竟比蛋白的高出20倍12鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质13鸡蛋中的微量元素，如硒锌等也都具有防癌作用 。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂固醇类蛋黄素以及钙磷铁维生素A维生素D及B族维生素这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的 。
推荐阅读
- 真丝面料为什么容易滑丝
- 韭菜怎么烤好吃
- 热水器插头发热是什么原因
- 炸肉丸为什么凉了就缩了
- 恶魔奶爸结局是什么
- 排骨清蒸加什么好吃又营养
- 请问常见的干电池有哪些类型
- 茶叶碧螺春产地在什么地方
- 佛系女孩是什么意思
- 中秋节早上可以吃鸡蛋吗