1紫砂煲里放入适量的水，加入老抽生抽盐料酒等调味品，姜片和香料也加进去煮2这时候来处理牛腱子肉，解冻好的牛腱子肉洗去血水，一分为二3放入冷水锅中煮开，煮开后再煮5分钟4捞出用清水冲洗干净 。
好吃牛建子解冻后不影响烹制，也不会因为冷冻影响口感，冷冻可以保证肉质的鲜美 。
卤牛腱子好吃，具体制作步骤如下用料牛腱子500克冰糖5克生抽10克姜1克蒜2克老抽5克盐2克香叶2克花椒1克桂皮2克1牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水2锅内倒入清水 。
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