【冰冻牛腱子解冻多久】如果是吃一顿的量，大约500～1000g，放在十几度的水中，完全自然解冻，需要6～10小时如果人工参与的话，比如勤换水，或者用手将冻在一起的肉一点一点分开，那么大概2小时就够了如果是放在冷藏室里面至少要24小时以上 。
冰冻的牛肉如何解冻 解冻牛肉的时候我们最好用0摄氏度左右的冷水，因为冰冻的牛肉温度是低于0摄氏度的，如果使用热水进行解冻的话，牛肉很可能会吸收热量，导致中间部分的牛肉很难解冻，甚至无法解冻如果不是很着急使用这个冰 。
1如果购买中有解冻现象，最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保36个月左右不变质温度在8度以下哟，如果是小贩处购得也最好这么处理，因为他们的贮存和运输都无法保证但时间过长，可能导致颜色异变2如果是 。
1放入冰箱冷藏解冻在解冻食用之前要想冷冻不影响口感的话建议最好是将牛肉放进冰箱的冷藏室中进行解冻，一般建议放置18小时左右即可2放入冷水中解冻也可以将冻牛肉用保鲜袋密封装好，然后将其置于冷水中解冻，每隔 。
4食油法炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩5盐水法用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩6芥末法煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂 。
可以从冰箱里面拿出来的这个牛肉汤卤制的时间需要一个小时到一个半小时，因为从冰箱里刚拿出来这个牛肉，他卤制的时间会比较长，因为卤制一个半小时到一个小时期间，这个卤牛肉他才会有一个比较好的口感，牛肉它才会入味 。
这样不但不能很快把冻鱼化开，而且会把鱼的表皮烫热，使蛋白质变性，引起表皮变质，真是欲速则不达了正确的方法应该是把冻鱼放在冷水盆中浸泡，冻鱼在冷水比在热水中化得快而均匀为了加快解冻的速度，可在冷水中加点 。
让牛肉自然解冻不要冲水或者用温水浸泡，自然解冻之后切块放少许盐和生抽搅拌腌制酒店一般会在这个时候加入嫩肉粉或者食粉不同部位的牛肉适合不同亨调方法，牛键接子肉适合卤牛肉，牛梅条才适合爆炒牛肉蛋白质含量高，而脂肪 。
第一步，冷冻牛腱子肉，需要提前泡水解冻做酱牛肉，要想不腥颜色漂亮，需要把牛腱子浸泡3小时左右，泡去血水，中途换水 第二步，化透并浸泡后的牛腱子颜色粉红，一条条也化开了，冷水下锅，把它进行焯水处理 第三步 。
牛肉解冻后还能再冷冻吗牛肉解冻后，可以再放到冰箱中冷冻但是，反复冷冻的牛肉的味道会变差并且容易腐烂因此，将牛肉从冰箱中取出解冻后，应在同一天食用，不建议再次存储它冷冻保存在冰箱中的牛肉在取出解冻后，请勿 。
用料 牛腱600克 花椒适量粒 盐适量克 八角大半个个 葱适量根 姜3片 蒜4瓣 盐水牛腱子的做法 牛腱子解冻后对半切 请点击输入图片描述 盐和花椒热锅中翻炒，花椒一定要炒过才有香味 。
调味品有盐，生抽，老抽，料酒，冰糖首先我们先把买回来的牛腱子肉提前拿出来进行解冻，因为是头天晚上就从冰箱冷冻室里面转到冷藏室的2接下来将所需要用到的香料全部准备好，然后放在盘里面备用3我们在砂锅里面 。
13泡一夜的牛腱子，颜色太美，味道太香，捞起来切片食用即可，多余的可以放进冰箱随吃随取如果要想储存时间更长一点，就放进冷冻室，拿出来直接切片蒸熟即可小贴士 1老卤汁的保存方法剩下的卤汤，如果第二天 。
做酱焖牛腱子，做法如下1牛腱子解冻后清洗干净2锅中加水把牛腱子放入，加入洋葱和姜3盖上锅盖煮一下4砂锅中加适量水，加入花椒八角5加入大蒜，姜片6加入一小碗黄豆酱7加入适量老抽8 。
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