【炒莲藕怎么炒莲藕 炒莲藕怎么炒】1、原料：莲藕、芸豆、红椒、蒜、葱、酱油、蚝油、水淀粉、盐各适量 。
2、备好材料 。
3、锅里烧开水 ， 加入盐油 ， 依次放入芸豆 ， 莲藕焯水半分钟 ， 再倒入红椒焯一下水捞起 。
4、过冷水沥干水分 。
5、锅里热油爆香蒜头葱白 。
6、倒入莲藕 ， 芸豆 ， 红椒大火翻炒均匀 。
7、加入盐 ， 酱油 ， 蚝油 ， 翻炒一分钟再倒入水淀粉翻炒一下 ， 大火收汁即可 。
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