15、朋友送了我几条鮸鱼，40多年来我还是第一次看到这样的鱼，也没吃过据说营养很好呢，有补血气养脾胃的作用，味道也特别好，做法也简单，只要清蒸就可以按照朋友教的做法，我还真老老实实做了一回清蒸鱼，哇，一上 。
16、鮸鱼产自东海舟山洋面，是宁波海渔特产之一米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲美厦门渔民把它列为味道排名第5的鱼类，有“五鮸六加腊”之说米鱼的食用方法以清蒸红烧醋溜制羹抱腌为佳 。
17、广东油浸咸鱼保存，是用熟油的潮汕传统美食之油浸咸鱼的做法步骤1鮸鱼切成方块2加入海盐，揉搓均匀腌制4小时3用清水冲洗干净，沥干水分4准备好南姜末5蒜头拍碎去皮6芫荽洗净切碎7辣椒洗净切碎8将咸鱼放入盆中 。
【潮汕鮸鱼清蒸的做法窍门】
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