1、清蒸鲩鱼材料主料鲩鱼 调料鱼汁做法1鱼一条，去头尾准备煲汤，中段放入盘子准备清蒸 2上气后放入鱼，然后蒸十分钟就行了这是两斤多厚的鱼，要是一斤多的鱼就相应少蒸会儿 3出来倒掉多余水份，倒入调配 。
2、1很多人在做清蒸鱼的时候，总是不知道如何掌握火候，导致蒸出来的鱼口感欠佳，我们在清蒸米鱼的时候，可以将鱼身的两边划上交叉的花刀，放入各种调料，酱油和少许的食用油，然后等蒸锅里面的水沸腾之后，再将鱼放上蒸笼去 。
3、11加入鮸鱼块 12大火煮开第 13加入冬菜和姜末 14调入适量的盐 15加入瘦肉片 16迅速加入白胡椒粉和芹菜粒 17调入适量的香油，动作要快，这样确保肉片嫩滑 18关火，盛出，撒上香菜 烹饪技巧1如果有南姜末 。
4、做法 1 备料鮸鱼片葱白姜片鮸鱼片去鳞洗干净，我买的鮸鱼片是那种泡过盐水微咸的，所以蒸的时候不必加盐，处理好的鱼片铺在盘子上，少许白糖味精，1勺蒸鱼豉油1勺老酒，接着在鱼片上放葱白段几片姜 。
5、鱼身两面用厨房纸擦干，然后抹上盐和料酒，撒上姜丝腌制一段时间，去腥又入味蒸锅内水烧开，放入鱼蒸大约20分钟左右蒸的时间长短跟鱼的大小有关，我这个鱼太大了，需要的时间略长一些我家的蒸锅比较小，放不下 。
6、1准备鮸鱼1500g，海盐75g，南姜末30g，蒜头90g，芫荽60g，辣椒6个2鮸鱼切成方块，加入海盐，揉搓均匀腌制4小时，用清水冲洗干净3沥干水分，准备好南姜末，蒜头拍碎去皮，芫荽洗净切碎，辣椒洗净切碎，将咸鱼放入盆 。
7、鱼粥怎么做好吃，潮汕鮸鱼粥的家常做法 食材 主料 珍珠米 200g 鮸鱼 400g 瘦肉 150g 辅料 麻油 适量 盐 适量 姜末 适量 白胡椒粉 适量 芹菜粒 适量 香菜 适量 冬菜 适量 步骤 1珍珠米洗净，倒入锅内，锅内一次性 。
8、分布于中国渤海黄海及东海，朝鲜和日本南部为暖温性底层海鱼栖息于水深15～70米底质为泥或泥沙的海区，白天下沉，夜间上浮，多分散活动，不集成大群性成熟个体的体长约为500毫米，怀卵量70～200万粒生殖期在 。
9、鳘鱼即鮸鱼也称米鱼 敏鱼 石首鱼科Sciaenidae鮸属Miichthys鱼类 下图为鮸鱼Miichthys miiuy，俗称 黑鮸 敏鱼鮸鲈米鱼毛常鱼 体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹 。
10、自制鱼肉松的做法步骤 1准备大块一点的鱼肉品种随意，不需要用葱姜汁去腥，如果是给宝宝吃就要加的，把鱼腩油脂部分切掉，放锅里冒蒸汽后蒸8分钟取出 2鱼皮剥掉，红肉剔除，有刺的鱼要仔细把刺取出，鱼肉用勺子捻 。
11、六温州鱼饼 温州鱼饼是温州市传统名点它均以东海的鮸鱼马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成 温州鱼饼肉质鲜嫩鲜而不腥低脂肪，营养丰富，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻 。
12、1清蒸鮸鱼用料盐少许料酒少许白糖少许味精少许姜片少许鮸鱼腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间清蒸鮸鱼特点是原汁原味，清味可口2红烧鮸鱼用料鮸鱼盐料酒 。
13、鱼肉是我们日常生活中最经常食用的一种水产品，不知道你们有没有吃过一种栖息在深海底里面的鱼，形似鲈鱼，但它的肉质比鲈鱼更为美味，这种鱼很凶猛，是一种食肉类的动物，这种鱼叫米鱼，也有一些海边的当地人称米鱼为鮸 。
14、辅料盐适量生姜适量酱油适量绍酒适量葱适量红烧鮸鱼的做法1鱼洗净切段，沥干水分，抹适量盐花腌制2起油锅，下姜片3下鮸鱼两面煎4下酱油，绍酒，加点开水盖盖煮5煮4分钟左右，收汁关火 。
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