鸡蛋加碱水蒸熟被称为实蛋,一般情况下,做6个实蛋需要加3勺水,差不多10ml左右 。
准备鸡蛋6个、盐5克、食用面碱5克、温水10ml 。
1、首先准备几个鸡蛋,用水清洗干净 。
2、碗中倒入温水,面碱、食盐倒入碗中,搅拌均匀,备用 。
3、把鸡蛋大的一端敲破,将蛋液倒入碗中 。
4、将碗中的蛋液打散,再倒入碱水,搅拌均匀 。
5、蛋壳中抹油,再把蛋液倒入蛋壳中 。
6、蒸锅烧水,将鸡蛋放入蒸锅中,用大火蒸十分钟左右,这样实蛋就做好了,它不仅可以直接食用还能用来做成其他菜 。
【做实蛋6个蛋放多少水 做6个实蛋需要的比例】
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