1、酸菜汆白肉 材料猪大骨5个，五花肉1000克，正宗东北酸菜一包，盐，大料，葱段，姜片，花椒，十三香做法 1将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯烫下，撇去浮沫捞出2准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水；酸菜汆白肉 食材准备酸菜300克，粉条100克干，五花肉200克，花椒15粒，葱切碎，姜切碎，八角2个，香叶2片其实要吃酸菜，也不能因为喜欢吃肉而放很多进去弄得好像煮肉时掉进了酸菜，也就失去了酸菜的鲜香步骤；酸菜汆白肉的做法1五花肉冷水下锅煮沸捞去血沫 2酸菜切丝冷水浸泡五分钟清洗两到三遍，酸菜攥成团，攥出水分备用 3捞去血末的肉锅加入葱，姜，花椒，八角大火烧开，转小火炖煮3040分钟，筷子可以轻松穿透肉就可；11码入切好的熟五花肉片调入适量盐继续加盖煮制1520分左右，至粉条肉片变透明熟后即可关火若酸菜够酸够味也可不放盐12吃前可以调入适量鸡精胡椒粉，调味也可以不放13在吃那嫩滑的白肉时蘸着；11移入砂锅，加入煮肉的肉汤，加入适量食盐12码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮1520分钟即可13酸菜汆白肉成品图；带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净 2 锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，煮至猪肉七成熟时捞出沥净水，成为猪五花白肉 3 把熟猪五花白肉切成约10 厘米长的薄片 4 酸菜；1 准备好酸白菜 五花肉和粉丝2 把五花肉焯水3 放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜 八角4 转小火煮至30分钟5 酸菜从中间片开6 切成细丝备用7 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉保留原汤8 把 。
2、酸菜汆白肉家常做法如下主料酸菜五花肉辅料大葱姜干辣椒盐白胡椒粉1先将大葱切成葱段姜切姜片，干辣椒切段备用把五花肉清洗干净后放入砂锅中，加入饮用水葱段姜片大料，倒入料酒去腥，大火煮；酸白菜氽白肉是一道著名的东北菜做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口；主料五花肉500g酸白菜500g辅料葱适量姜适量花椒适量大料适量料酒适量干红辣椒适量 步骤 酸菜汆白肉的做法步骤11制作方法煮肉的方法带皮五花肉清洗干净，花椒少许大料1个葱姜少许 酸菜汆白肉的做法步骤22锅中加冷水；食材酸菜300克白肉200克粉条200克炸豆腐少许辅料豆瓣酱老抽酱油葱姜蒜花椒辣椒十三香调料盐做法第一步酸菜清水浸泡510分钟，捞出放到盘中备用，瘦肉洗干净切丝，豆泡切丝备用第二步；1准备好酸白菜五花肉和粉丝2把五花肉焯水3放入汤锅烧开撇去血末，加入葱，姜，八角4转小火煮至30分钟5酸菜从中间片开6切成细丝备用7五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉8把煮熟的 。
3、酸菜汆白肉的做法步骤77五花肉冷水下锅放入葱段，姜片，大料开锅煮出血沫撇出去不要，肉煮成7成熟捞出备用酸菜汆白肉的做法步骤88锅中放油放入洋葱姜丝煸炒出香味酸菜汆白肉的做法步骤99下入切好的酸菜丝煸炒；主料 酸菜1棵 五花肉500克 辅料 葱 2棵 姜 2克 八角 1粒 花椒 5粒 食盐 2茶匙 水 适量 酸菜汆白肉的做法 1东北酸菜一小颗，切掉顶部，一片片用水冲洗后备用 2如此把一片酸菜再从中间片开，使酸菜更薄 3然 。
4、1酸菜挤净水分去掉根部2用刀横着从酸菜中间片开，再拉到叶片尽头3把片好的酸菜码放一起切成丝，放入水中清洗4锅中添水放入焯好的五花肉葱段和姜片5煮至可以轻松插入筷子捞出6把猪肉汤倒出备用；每次去东北饭馆吃饭，点菜的时候服务员都会推荐酸菜汆白肉这道菜的做法有点类似于古老北京餐厅的砂锅白肉，这是一个原始的汤菜素食主义者恰到好处，撒亚克洛消失了猪肚的香味，它非常开胃，而肉是酸味，脂肪不是油腻的；4“砂锅酸菜汆白肉”制作方法材料如图，葱姜切丝，少许干红辣椒掰开 5酸白菜横切成细丝，比较厚的菜帮最好要片开再切成丝 6煮好的五花肉顶刀切成大片 7砂锅中加少量油，小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味 8；东北酸菜汆白肉的做法 1酸菜切细丝，粉条用温水泡软2猪棒骨和五花肉用冷水焯水以除异味3焯好的猪棒骨和五花肉放入锅中加入清水，姜片，葱段，1小勺花椒，1瓣大料，1小勺小茴香，3颗白豆蔻炖10分钟，关火再焖1015 。
