凉拌茄子的做法1先把茄子洗干净 ， 放在蒸锅里蒸看起来很软 ， 有很多皱纹 ， 用筷子轻轻地戳一下2在蒸茄子的这段时间里 ， 把香菜洗干净 ， 切成块大蒜剁碎辣椒切碎3茄子蒸好后 ， 取出茄子 ， 倒掉汁液 ， 稍稍冷却 。
1小茄子都可以做成小炒茄子美食 ， 美味又健康的制作方法是 ， 将青茄子去皮 ， 切成均匀的条状 ， 放入锅中 ， 加入白醋 ， 然后撒上一把玉米淀粉煎茄子 ， 在锅里烧油油温升至五成热时 ， 下入裹有淀粉的茄子 ， 用勺子轻推茄子 ， 使 。
【茄子怎么做健康又好吃】
1茄子菜谱有蒸茄子 ， 准备适量茄子 ， 剥去外皮 ， 先切成厚片再切成长条 ， 放入锅中茄子切好后 ， 不要洗 ， 也不要弄湿 ， 否则蒸熟后容易退浆锅中加入100克面粉 ， 搅拌均匀 ， 使面粉均匀地涂在茄子表面面粉不要放太多 ， 薄薄的 。
第1种方法呢 ， 就是我们把茄子洗干净 ， 切成小条之后可以撒一些盐 ， 等到腌制一会儿水分就全部腌制出来了 ， 然后呢 ， 我们一定要尽全力的把茄子的水分都给挤干了 ， 这样呢再来炒制就不会吸油了还有就是把茄子切好之后呢 ， 放到 。
第一种红烧茄子 1将茄子切成长条 ， 放入油锅中炸软捞出控油2锅内放油倒入辣椒蒜爆香 ， 放入豆瓣酱翻炒 ， 放入肉末炒至变色3往锅中加水 ， 水开后放入炸好的茄子 ， 倒入水淀粉收汁 ， 出锅撒上葱花即可第二种 。
第一种做法从根本上解决茄子整个直接上笼蒸蒸熟后撕成条 ， 淋上调料拌匀即可第二种做法炭火烤茄子一般我家以前在农村做的时候是两根茄子两个辣椒 ， 烤好以后茄子与辣椒切碎 ， 之后拌上调料即可这种做法的话 。
1准备茄子青椒胡萝卜以及洋葱等食材2切好放置碗中 ， 起锅烧油放置茄子青椒等配菜 ， 过一遍油捞出3锅中留底油 ， 放入豆瓣酱干辣椒等材料 ， 翻炒爆香后加入清水 ， 放置生抽老抽盐等调味品 ， 最后放茄子 。
2茄子洗净上锅蒸 ， 上汽后蒸10分钟蒸好的标准 ， 就是用筷子戳一下 ， 轻松扎透就是熟了3茄子先撕成两半 ， 晾一下4利用这个时间 ， 我们做好一碗调味汁你懂的 ， 有蒜末有葱末才好吃鲜辣的小米椒绝少不了 。
特色美食要用茄子做的家常菜茄子 ， 非常好吃 ， 不油腻 ， 尤其进味先来把做家常菜茄子必须使用的材料准备一下 ， 最开始要筹备的便是茄子了 ， 提前准备一根略微大一点的长茄子就行了 ， 然后提前准备适当的生抽酱油 ， 老抽王 ， 食盐 。
步骤准备好茄子青椒西红柿 ， 以及葱花蒜末等辅料茄子最好是长条茄 ， 这种茄子做起来相对更香茄子去皮 ， 然后切成块状青椒和西红柿洗净 ， 而后也切成块状把切好的茄子放入器皿中 ， 用适量淀粉进行搅拌 ， 是每块茄子都 。
面糊糊不会马上掉下来 ， 就可以了 ， 茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊7炒锅热油 ， 油五分热的时候放入茄子片 ， 小火煎炸 ， 要及时翻动8看到茄子片两面金黄即可捞出9煎好的茄子片配酱汁很美味喔 。
