材料 1棵卷心菜 梨半 两汤匙虾酱 苹果一半 辣椒面250克 一点盐 两汤匙鱼露 两勺辣椒酱 糯米粉适量 葱适量 适量的水 一点糖 韩国泡菜的做法 准备如图所示的材料准备所需的配料 将卷心菜洗净 ， 切成两半把它切成两半 。
回答菜名泡菜 ， 又名酸菜 菜系川菜 类型中国泡菜总的来说 ， 是一种发酵食品 食材 原料 各种应季的蔬菜 ， 如白菜甘蓝萝卜辣椒芹菜黄瓜菜豆莴笋等质地坚硬的根茎叶果均可做为制作泡菜的原料 配料 。
3现在冬季 ， 大约腌制了10多天的样子4 腌制了20多天 ， 颜色变黄了5随吃随取 ， 用干净的筷子取出一小块6切丝 ， 做一盘泡菜苕粉肉丝 ， 这个 ， 我家两猪猪特爱 ， 嘿嘿自制泡菜做法小贴士 1泡菜的水一定要没过 。
白萝卜洗净切片白菜倒入碗中 ， 加盐白糖白酒醋辣椒粉葱末干辣椒 ， 加入矿泉水 ， 拌匀倒入雪梨白萝卜苹果拌匀盛入玻璃瓶中 ， 压实 ， 倒入剩余泡汁 ， 盖上瓶盖 ， 扣紧 ， 泡制七天 ， 取出腌好的泡菜即可 。
2把冷却后的泡菜盐水倒入准备好的容器中 ， 再放入蒜瓣生姜川椒野山椒泡椒和泡椒水 ， 最后倒入高度白酒搅匀就算完成泡菜水的制作了五泡菜水的使用方法做好的泡菜水不要马上使用 ， 先盖上坛子密封保存2天左右 ， 让 。
一般卷心白白菜帮萝卜皮大甜椒12天就可食用 ， 洋葱很不错需34天 ， 仔姜和鱼海椒45天以后更好吃些 ， 还可泡豇豆青菜做烂肉豇豆或酸菜鱼 ， 总之泡菜要经常泡取新鲜的才好吃 ， 如萝卜泡久了 ， 你就只好用来炖酸 。
味道调好 ， 泡菜汁就做好了将包菜表面用清水冲洗干净 ， 对半切开后将叶片撕成小块胡萝卜一根 ， 去皮后切成菱形块放在一起 ， 根据菜量加入适量盐拌匀 ， 放在一边腌制一个小时再准备大蒜 ， 切成蒜片 ， 或者拍碎也可以再 。
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