第一种酸豆角比较简单的做法豆角清洗干净 ， 入淡盐水中浸泡30分钟 ， 去除农药残留然后取出暴晒4小时以上 ， 切小段加入盐腌制1小时 ， 然后攥干去除水分 ， 加入大蒜碎 ， 白酒 ， 小米椒碎 ， 装入坛子中密封发酵20天以上 ， 颜色变黄 。
1长豇豆提前用清水清洗一遍 ， 然后放到户外晾干表面的水分 ， 再准备一个没有碰过油的锅 ， 然后在锅里加满水 ， 将它煮沸 ， 用于汤豆角用2等长豇豆晾干表面的水分之后收回来 ， 然后一扎一扎地放到开水锅里烫 ， 但不需要烫太久 。
1首先将挑选的比较嫩的豆角清洗干净 ， 在太阳下晒两三个小时2待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制3在小罐子中放入豆角 ， 要放一层豆角撒一层盐 ， 将豆角依次排放好4最后倒入水将豆角淹没 ， 盖上盖子在阴凉处 。
盐水一定要没过长豇豆 ， 这样在腌制的过程中 ， 长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂 ， 然后将坛子密封好 ， 放到阴凉干燥处 ， 发酵1520天即可6这样一道脆爽可口 ， 好吃又开胃的酸豆角就制作完成了 。
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二酸豆角的腌制方法 1食材新鲜豆角八角桂皮花椒朝天椒食用盐白酒生姜 2做法将新鲜的豆角洗净之后 ， 去除两端再用比较常见的棉线将豆角串起来 ， 置于比较阴凉透风的地方晾干 ， 沥干净水分 ， 将花椒朝天椒 。
如下图所示六放入无油无水的密封容器中 ， 如下图所示七倒入晾凉的卤水和青椒少许泡山椒的水 ， 加入大约15毫升白醋 ， 如下图所示八盖紧盖子 ， 如下图所示九腌十天左右 ， 酸豆角即可食用 ， 如下图所示 。
酸豆角的腌制方法准备材料豆角500g 1首先将长豆角的头和尾去掉 ， 接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟 ， 时间到后 ， 再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时 ， 直到将长豆角 。
正宗湖南酸豆角的腌制方法原料鲜豆角5斤 ， 细盐约50克第一步选取鲜嫩的豆角 ， 摘去两头 ， 洗净 ， 晒干豆角表面的水汽第二步把晒好的豆角切成小颗粒 ， 摊放在太阳暴晒至半干 ， 中途不要忘了翻动几次 ， 让豆角各个面都 。
这个方法除了可以泡豆角之外 ， 同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括大白菜青椒黄瓜芥菜空心菜梗萝卜地瓜不是红薯哦莲藕片等等简单快速制作酸豆角方法 二 1先将长豆角洗净凉干2将凉 。
用矿泉水瓶腌酸豆角具体做法如下食材豇豆角1000克盐200克水2升花椒10粒左右高度白酒20克 厨具 矿泉水瓶 步骤方法 1先将矿泉水瓶洗净 ， 晾干备用 ， 2用一只无油干净的锅 ， 加能完全淹没酸豆角的足量的水 。
1酸豆角的腌制方法将清水倒入锅中煮沸 ， 加入盐花椒冰糖 ， 一分钟后关火静置即可一分钟后关火静置 ， 将豆角连同辣椒装入密封罐 ， 将煮好的调料倒入密封罐 ， 注意淹没食材2将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段 。
