15、去掉了根部之后，我们再将它浸泡在温水里面，然后加入一些淀粉，大概两勺的样子让淀粉浸泡它大概五分钟的样子，然后我们再用手轻轻的搓洗一下，将香菇一些黑色的污渍给搓下来原理是利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏 。
16、浸泡15分左右4搓洗香菇，15分之后，盐水充分溶解在香菇里大家用手轻轻搓揉香菇的表面在盐水盆里用筷子让香菇转几圈这样会清洗的更干净5冲洗一遍，等搓完香菇，就可以用干净的水冲一下把混浊的泥土，沙粒 。
17、4然后把浸泡好的香菇剪去菇脚5接着往容器当中加入适量的玉米淀粉6然后用手把玉米淀粉搅拌抓匀，做到尽可能的把香菇的任何一个角落都粘上玉米淀粉7接着用水把香菇反复冲洗干净，只要洗到水清了就可以了 。
【清洗新鲜冬菇的正确方法】18、这样清洗香菇的好处在于，既可以将香菇褶皱中的脏东西清洗出来，不会使香菇的营养流失，也不会破坏香菇本来的独特香味鲜香菇的做法准备干净的盆子，撒入适量食盐，倒入适量清水，搅拌一下，直到食盐全部融化，然后放入香菇 。
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