小炒鲜榛蘑 原料野生鲜榛蘑小蘑菇头最好尖椒两个 操作1把蘑菇头择洗干净，焯水，过凉水2尖椒择洗干净，去籽，滚刀切成条3炒锅中放油烧热，放入葱姜丝爆香，倒入焯好的榛蘑翻炒，再倒入尖椒一起炒 。
【东北榛蘑干货挑选技巧】榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体被人们称为“山珍”“东北第四宝”榛蘑滑嫩爽口味道鲜美营养丰富，被一些发达国家列为一类食品榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部代根 。
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