酸豆角做法 _云知道

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方法1 1锅里放水加花椒和盐煮开，放凉豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干腌豆角的罐子腌豆角的罐子如果有大坛子，整条豆角腌也可以2泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过。
酸豆角好吃做法如下食材酸豆角150克猪肉15克大蒜2瓣葱2根食用盐一勺生抽5克料酒5克1先用水把洗好的豆角焯水煮熟，煮好后再放到坛子里面用醋腌制2把腌好的酸豆角切成颗粒状，如下图 3准备。
1酸豆角切碎2倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油3倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色4倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，翻炒均匀5放入盐，翻炒均匀6出锅装盘，酸豆角即可制作完成。

2做法酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成05厘米的小段干辣椒斜切成段炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒23分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓。
酸豆角的做法1用料豆角 500g盐 1茶匙酱油 20克糖少许辣椒酱少许做法步骤 1豆角要选图片这种细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆先把豆角浸泡15分钟洗干净沥干水份2豆角洗净，晾干。