13、鳗干的做法大全一鳗鱼干烧肉 1鳗鱼干提前用凉水泡1~2小时 ， 洗净 ， 切段备用2五花肉切块 ， 入凉水锅中 ， 焯煮十分钟 ， 去掉血沫 ， 捞出沥去水份3炒锅放一点点植物油 ， 下五花肉和老姜 ， 小火煸炒至微微发黄 ， 烹入 。
14、其它的烹饪方法蒸鱼干主料鳗鱼干 ， 约500克调料酒10克 ， 姜15克 ， 葱15克 ， 精盐8克 ， 辣椒油20克 ， 味精5克制法1 将鳗鱼干用清水泡软10分钟左右2 将鱼切成8厘米长3厘米宽1厘米厚的块3 。
15、想做好吃点的 ， 试试以下符不符合你胃口材料 鳗鱼干1条 配料桂皮3片八角2只生姜老抽冰糖 做法1鳗鱼干浸6小时 ， 然后洗净 ， 切成长段 ， 放入水锅蒸15分钟2另取一锅 ， 放入2碗水煮沸 ， 再放入桂皮 。
16、1蒸鱼干 主料鳗鱼干 ， 约500克调料酒10克 ， 姜15克 ， 葱15克 ， 精盐8克 ， 辣椒油20克 ， 味精5克制法1 将鳗鱼干用清水泡软10分钟左右2 将鱼切成8厘米长3厘米宽1厘米厚的块3 将主料放入 。
