干小黄鱼怎么做好吃 _云知道

2辅料姜片3片红干辣椒35个蒜半头料酒10克老抽58克清水适量玉米油25毫升葱2根3小黄鱼干提前用温水浸泡12小时，然后清理干净沥干水分备用4姜切片，蒜剥皮，洗干净切片干辣椒清洗干净。
3葱姜切丝，把处理好的沥干水的小黄花鱼，加入葱姜丝，蚝油，胡椒粉腌制26小时，想更入味，最好要腌渍一晚上的时间腌制入味是干炸小黄鱼的重中之重，请根据自己的嗜咸程度选择腌渍时间姜丝，胡椒粉的加入。
香酥脆嫩的干炸小黄鱼就做好了二干炸黄花鱼的注意事项干炸黄花鱼的时候不要裹面粉，可以尝试裹一层薄薄的淀粉，这样炸出来的更酥脆炸黄花鱼的时候油温不要过高，太高容易炸糊，影响口感炸好的黄花鱼一次不要吃。
【干小黄鱼怎么做好吃】一口咬下去连刺儿都不用剔除，都可以直接嚼碎咽下去当然了，你也可以吃红烧小黄鱼，干的小黄鱼也是比较好吃的，不过提醒你红烧最好用老抽，再加点红糖，最后出锅前再滴两滴醋，这样做出来的红烧小黄鱼干酸甜可口。
步骤step 1 小黄鱼干提前用温水浸泡12小时，然后清理干净沥干水分备用步骤step 2 姜切片，蒜剥皮，洗干净切片干辣椒清洗干净沥干水分步骤step 3 干净锅，开大火烧热，倒入玉米油，油温热后，倒入蒜片，姜片，干。