猪肉怎么炒才鲜嫩 _云知道

猪肉怎样炒又滑又嫩，只因加了它，不柴不硬，配上米饭绝了猪肉，大部分家庭都会经常吃，炒很多青菜的时候，放上几片猪肉，炒出来的青菜又香又好吃，可是很多朋友炒出来的猪肉，总是又柴又硬又难吃，其实炒猪肉也是一门。
很多朋友们说炒猪肉要提前出来，那到底怎么做猪肉才好吃呢其实要想将猪肉炒得鲜嫩不发柴，而且无腥味也是要掌握几点小技巧的，炒猪肉之前做好这几步，炒出来的猪肉不腥不柴，口感鲜嫩又好吃炒肉时，牢记3个技巧，不管。

【猪肉怎么炒才鲜嫩】猪头炒之前先用淀粉腌制一下，抓匀，锁住水分，这样才会嫩滑，或者加入生抽料酒然后把蛋清分离出来倒入猪肉中使猪肉吃起来更滑嫩一些猪肉的含水量都较大，常常会占到70%左右，小编来带着大家起来做一份从选材到炒制好吃。

猪肉做的那么好吃又嫩，切猪肉时一定要顺着猪肉的纹理去切，也就是说刀和肉的纹理是平行的，如果逆着纹理切，烧出来的肉就会又散又碎不美观，而且还易塞牙辣椒炒肉食材准备辣椒猪肉辅助食材蒜干辣椒做法步骤。
8加入一勺食用油拌匀在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题9水果汁嫩肉木瓜猕猴桃菠萝等水果中含有天然嫩肉成分，不仅能够起到更好的嫩肉效果。