做大盘鸡用白酒可以吗 _云知道

大盘鸡对于吃货来说都熟悉的美味，新疆大盘鸡更是家喻户晓的名菜，大盘鸡主要用鸡肉和土豆做出的美食，对于很多小伙伴来说家庭聚会选择这道菜是再合适不过了，分享一下我在家做的家常大盘鸡准备食材鸡一只土豆2个少许青椒洋葱。
可以不放，有些人对啤酒里面的物质过敏做法如下材料鲜鸡半只土豆3个蘑菇青辣椒红辣椒个1个葱姜蒜若干花椒朝天辣椒1把因人而异做法1锅内到油，把花椒炸透2倒入鸡葱姜蒜朝天辣椒。

可以啊，白酒有烹饪作用，去腥杀菌等等，希望可以帮到你，望采纳。
小诀窍大盘鸡就这么大功告成了，其实做主要的就是上色和一定要把鸡肉的水分炒干，其实把水分炒干了，鸡也差不多多熟了，所以加入水后，只要是炖土豆，只要土豆酥软了就可以了如果喜欢吃面的朋友可以用汤汁来拌面。
正宗的大盘鸡鸡块一定要大，家庭做的话，可以适当剁小一点，剁好以后放入清水中浸泡出血水，这个时间大概需要20分钟清水浸泡是最简单有效的去腥方法，焯水虽然去血水效果很好，但是很容易把鸡油煮丢，成菜不够香浸泡。
把鸡洗干净之后要切成小块，因为这样会更加入味一些大家都知道，如果在饥饿的上午能够吃到大盘鸡，就会非常的美味那么在做大盘鸡的时候可以放一些辣椒，没有辣椒的话可能就会没有味道有些人喜欢把大盘鸡里面放上酒。
其实大盘鸡制作比较简单，所用调料有面粉鸡土豆青椒红椒葱姜豆瓣酱干辣椒花椒八角桂皮酱油啤酒或料酒白酒盐糖油首先是和面，用面粉500克食盐5克水235克左右，水要分几次慢慢加。
问题七整鸡的做法大全整鸡怎么做好吃是整鸡的话你就试着做一次大盘鸡，我最爱吃的！新疆大盘鸡的做法配料鲜鸡一只最好是活杀土豆四个蘑菇青辣椒红辣椒各四个葱姜蒜若干花椒朝天椒一把因人而异，呵呵。
出锅装盘，因为新疆大盘鸡的汤汁都会用了蘸宽面条，汤汁可以多留点大盘鸡的成品图大盘鸡的烹饪技巧技巧tips 因为工作日的晚餐，为了节省时间我用了电压力锅，说实话鸡肉肯定没有小火慢炖的入味，如果有时间还是慢慢炖吧。