1黄瓜，水果萝卜切长条 烧开水放盐腌半个小时 2把黄瓜，水果萝卜用力除去水分，辣椒切断，放置一起备用 3放入糖，腌，白醋，番茄酱，扒好的蒜头，老干妈或蒜蓉辣酱搅拌均匀 4密封腌制1到2天，就可以食用了 5 。
黄瓜菜的腌制方法如下1黄瓜去熟后切成小块，加入盐拌匀后静置两个小时将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可2黄瓜的 。
1黄瓜洗净后沥干水分2把彻底沥干水分的黄瓜切条3在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上4尖椒切圈5把尖椒放入黄瓜内6锅中倒入适量油把八角放入7加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开8大蒜切片，姜切片9黄瓜用盐腌制一 。
腌黄瓜的做法 步骤1 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切再切成条状不要太细，尽量均匀一致一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴 步骤2 切成均匀条状不要太细 步骤3 切好的黄瓜条，用盐腌一天 。
四川泡黄瓜的做法把切完的丝瓜撒上些盐，腌20分钟，其他的原材料有老冰糖10几块纯蜂蜜白米醋醋一定要用白米醋辣椒干白米醋的量不为过黄瓜条稍低一些就可以，在白米醋里再加老冰糖，倒进纯蜂蜜纯蜂蜜 。
黄瓜泡菜 原料黄瓜2根 调料韭菜50g 辣椒粉30g 大葱5g 蒜5g 姜5g 白糖5g 盐15g 做法1黄瓜洗净，切成5CM长的段，竖起，在上面切十字，不要切到底 2用5g盐纯净水成盐水，将黄瓜浸泡半小时 3韭菜切丁，大葱 。
【泡菜黄瓜】1黄瓜洗净晾干水份，切成大小均匀的长条2把切好的黄瓜放入干净无油无水的盆中，撒上盐压拌均匀，压上重物尽可能多的煞出水份3姜蒜洗净沥干水后切片备用4把煞好的黄瓜捞出沥干水份5干净的锅中倒入 。
