1肉丝用水淀粉抓匀，茄子洗净切丝2热锅冷油炒肉丝变色盛出3另起锅热油爆香大蒜，放茄子丝4茄子变软时放肉丝和少许酱油，再放盐和鸡精调味即可蚝油炒茄子怎么做 主料茄子紫皮，长4根蒜头4个 。
1将茄子切成丝 2瘦猪肉也切成丝 3辣椒切丝切好葱花姜丝和蒜末 4锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝葱花蒜末炒香，调入老抽 5加入青椒丝茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐味精出锅即可 做法二主料 。
1 茄子洗净，切丝2 猪瘦肉切丝，用盐嫩肉粉淀粉，抓匀，腌制3 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出4 锅里放油，5成热5 放腌好的肉丝，煸炒至变色6 放姜丝蒜末，爆香7 。
1茄子洗净去蒂切条2肉丝放少许盐料酒腌一下3先将肉丝炒至变色盛出4油多放一点，将蒜末葱花炒香5倒入茄子，炒至变软6放生抽，蚝油和水7放生抽，蚝油和水8炖煮几分钟9倒入肉丝 。
茄子炒肉的家常做法食材茄子瘦肉西红柿 做法1茄子切薄片用盐水浸泡后控干水2西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉料酒酱油腌制20分钟3油烧热将瘦肉快速滑炒后装起备用4油烧热将茄子下锅炒，放入 。
茄子肉丝材料 茄子 肥瘦都有的猪肉 辅料 大蒜 大葱 生姜 小葱 调料 食盐 鸡精 生抽 蚝油 做法1 长茄子一根，切成三段，然后再切成长条 2 全部切成长条，切好放入盆中备用 3 生姜一块切成姜丝，大蒜 。
今天为大家分享一道特别下饭的茄子炒肉，做法很简单，味道真的超级棒 我们一起看一看吧首先准备一个长茄子，准备一些肉，准备一根香葱，准备一些干辣椒先将茄子处理一下，清洗干净切成几段，我们再切成茄子条，茄子的外皮 。
步骤1里脊肉洗净切成丝，用鸡精淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟，可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感2茄子洗净切成粗条3锅中放油加热至六成热，爆香姜末蒜末，放入肉丝炒至变色断生后盛出备用4锅中 。
茄子炒肉的做法就是将茄子切成丝儿，肉切成丝儿备好葱姜蒜起锅烧油肉是放在锅中煸炒变色之后放入葱姜五香粉，酱油煸炒之后放入茄子丝儿继续煸炒稍微放点儿开水茄子烧熟之后加入盐味精蒜末即可出锅 。
茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样另拍照时经常使用“茄子来代表微笑下面是我给大家整理的瘦肉炒茄子的家常做法的相关内容，希望能给你带来帮助！做法一材料茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油 。
肉丝炒茄子的做法步骤55茄子中加入盐腌制出水分肉丝炒茄子的做法步骤66切好葱姜蒜辣椒肉丝炒茄子的做法步骤77锅中入油烧热肉丝炒茄子的做法步骤88加入茄子炒肉丝炒茄子的做法步骤99把茄子炒塌了，装 。
3再切成粗条4猪肉切成丝5茄子中加入盐腌制出水分6切好葱姜蒜辣椒7锅中入油烧热8加入茄子炒9把茄子炒塌了，装出备用10锅中再入油，加入葱姜蒜辣椒炸香11入肉丝炒12 。
茄子炒肉的做法 材料茄子里脊肉盐胡椒味精淀粉蒜 步骤将里脊肉切成丝之后加一点盐和淀粉，可以适量的加入一点色拉油，然后搅拌均匀，起锅，加两勺花生油，将拌好的肉丝炒熟放在一边备用将茄子切成块状 。
1茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米2炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内3勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱姜末稍 。
材料茄子2根 猪肉适量切片或肉末均可 青椒半个 盐 鸡精 做法1蒜切末，茄子洗净切条片备用2锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香3加入切好的肉片末炒熟4加入茄子适量酱油来回翻炒 。
