叶用
莴苣栽培小常识：
一、品种选择
叶用莴苣以叶片为主要食用部分 ， 因以生食为主 ， 故又称生菜 。叶具深裂 ， 叶面皱缩 ， 适应性强 ， 易栽培 。优良品种有广州东山生菜（软尾生菜）、玻璃生菜、生菜王、美国大速生等 。
二、育苗
叶用莴苣（生菜）属半耐寒性蔬菜 ， 喜冷凉湿润的气候条件 ， 不耐炎热 ， 如要周年供应采用露地和保护地相结合的方式生产 ， 基本可满足全年的需求 。
一般育苗每667m2用种量25~30g ， 苗床面积与定植面积之比约1：20 。莴苣种子小 ， 发芽快 ， 一般多用干籽直播 。种子一般只进行晾晒处理 。如浸种催芽 ， 则先用凉水浸泡5~6h ， 然后放到16~18℃条件下见光催芽 。经2~3d即可出芽 。育苗可以在生产田里就地作畦播种 ， 也可用营养土块、纸袋或营养钵育苗 。
莴苣对土壤适应性很强 ， 育苗床土以富含有机质、疏松透气的壤土或粘质壤土为宜 ， 育苗时用50％腐熟马粪和50％园田土 ， 每立方米床土再加尿素20g和过磷酸钙200g ， 过筛后混匀 ， 在苗床上平铺5cm厚(成苗床平铺10cm厚) 。播种前 ， 苗床浇足底水 ， 水渗下后撒0.5cm厚的细土 ， 随后即可播种 。一般每平方米播种量为5~10g ， 播种后 ， 盖细潮土0.5cm ， 保持土温15~18℃ ， 盖塑料膜或草苫保温 ， 一般经3~5d可出土 。如果在露地育苗 ， 在出土后10d左右(1叶期) ， 则可进行间苗 ， 以不影响幼苗生长为度 。在2~3叶期 ， 即可进移植 ， 苗距6~8cm为宜 。每营养钵育壮苗l株 。移植前浇足底水 ， 栽后覆土 ， 栽苗不可过深 。移植缓苗期 ， 要保温保湿 ， 气温在20℃左右为宜 。缓苗后 ， 要降湿降温 ， 气温降至16℃左右 。此期关键是促进苗子健壮 ， 不徒长 。冬春季保护地育苗要重视保持适宜温度 ， 选用采光好 ， 便于通风的温室做苗床 ， 适当控制浇水 ， 不可湿度过大；夏秋露地育苗 ， 温度高不利生长 ， 需采取遮阴、防雨、降温措施 。
三、定植
苗龄30~35d ， 幼苗具5~6片真叶时定植 。定植前每667m2施腐熟的优质农家肥4000kg ， 复合肥20kg ， 普施后浅耕15~20cm ， 然后做1m宽的畦 ， 畦高10~15cm 。在秋、冬季节 ， 为了提高地温 ， 可提前1周覆膜烤地 ， 当地温稳定在8℃以上时 ， 即可定植 。株行距17?0cm ， 定植时应带土护根 ， 栽植深度以不理住心叶为宜 ， 及时浇定植水 。设施栽培日温控制在12~22℃ 。高温季节定植 ， 应在定植当天上午搭好棚架 ， 覆盖遮阳网 ， 傍晚移栽 。
四、田间管理
1.浇水
移栽缓苗后 ， 即可浇水追肥 。叶用莴苣在生长过程对土壤水分极为敏感 ， 根系吸收能力弱 ， 叶面面积大 ， 故耗水量大 。栽培中应保持土壤湿润 ， 一般5~7天浇一水 。春季气温较低时 ， 水量宜小 。浇水既要保证植株对水分的需要 ， 又不能过量 ， 控制田间湿度不宜过大 ， 以防病害发生 。
2.除草
定植缓苗后 ， 应进行中耕除草 ， 增强土壤通透性 ， 促进根系发育 。
3.施肥
需较多的氮肥和一定量的钾肥 ， 每667m2可随水追施尿素10kg ， 收获前30d停止追施氮肥 ， 防止叶片内积累硝酸盐过多 。另外 ， 还应叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液 。
4.控温
莴苣不耐高湿 ， 当气温超过25℃时 ， 应通风降温或采取遮阳措施 。同时 ， 莴苣又怕水涝 ， 所以畦内不可积水 ， 雨后须及时排水 。在夏季热雨过后 ， 必须及时用井水浇园 。莴苣的茎叶幼嫩多汁 ， 在田间作业时要注意不可损伤茎叶或根系 ， 否则易感病害 。在气温高、土壤湿度大的情况下 ， 要趁时露水的时候 ， 摘掉近地面的黄、老、残叶 ， 以防染病 。
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