1、准备茄子，尖辣椒，葱，蒜，姜，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，味精，花生，油，料酒，酱油，胡椒粉，白糖 。将茄子去皮切成滚刀块，加入精盐，抓均，盖上保鲜膜，腌4个小时，让茄子水分出没 。葱、姜切成丝，蒜切末 。将腌过的茄子用水冲洗干净，去掉盐味 。鸡蛋1个，淀粉加少量面粉调成糊，并把油炉加热 。下锅炸挂了糊的茄子，至表面发硬发脆，成金黄色 。捞出茄子，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅 。下入尖辣椒翻炒，再下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，翻炒均匀即可 。
【美食又简单又好吃 好吃的美食做法既简单又好吃】2、准备西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许 。西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮 。鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用 。锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里 。把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了 。
3、准备牛肉(猪肉、鸡肉均可)，土豆，洋葱，咖喱粉，胡萝卜，葱，姜，盐，酱油 。牛肉(猪肉、鸡肉均可)，切成小块，土豆切小块，还可以放胡萝卜，洋葱;很便宜的咖喱粉，锅里放油，把葱段、姜片放入煽炒，加肉，炒至牛肉变色，加入盐、酱油和少量水煮开，然后放土豆块和咖喱粉，用高压锅炖，速度特快 。
推荐阅读
- 做什么饼好吃又简单 烙什么饼既简单又好吃
- 自制棉花糖既简单又好吃 自制棉花糖用什么糖
- 明太鱼咋吃好 明太鱼怎么既简单又好吃
- 什么食品既好吃又简单 什么样的食物既美味又健康?
- 用家里的材料做好吃的点心 既简单又好吃家里有的材料
- 什么东西在宿舍做早餐最好 宿舍早餐吃啥既简单又好吃
- 懒人做什么既好吃又简单，懒人做什么菜
- 晚饭吃啥既简单又好吃家常饭 晚饭吃什么简单又好吃家常菜
- 内蒙古晚餐喜欢吃什么 内蒙古中午吃啥既简单又好吃
- 米面怎样做既简单又好吃