【洋葱炒茄子做法是什么】1、准备一个茄子，适量洋葱，西红柿一个，洗干净备用 。
2、把茄子切成条状，然后在水里泡一会 。
3、把洋葱切成洋葱丝，西红柿切成块状 。
4、上锅烧油，等油热了 ， 把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒 。
5、然后加入洋葱 ， 一起翻炒，接着加入西红柿，一起翻炒 。
6、最后加入调味料，搅拌起来 ， 就可以出锅了 。
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