豆豉和排骨搭配是非常不错的一种选择，不仅是非常的美味，而且是营养价值非常高的食物，也是我们餐桌上常见的一种食物，排骨我们都是经常食用，但是这种做法相信大家不怎么经常食用，下面就是一起来看看这款菜肴怎么制作吧 。
豆豉蒸排骨
食材：特级肋排、永川豆豉、红椒、葱、姜、盐、白糖、生粉、油、海天金标蚝油、料酒、步骤：
1、排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟
2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末
3、往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀
4、取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用
5、烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟
6、我们取出蒸好的豆豉排骨好，然后再撒上葱花，就是可以出锅了 。
美味贴士：
我们将豆豉最好是剁成碎末，这样是会使得豆豉排骨更加的入味，豆豉的分量也是不能够太多了，这样是会使得菜肴非常的咸 。排骨要提前腌制入味，倒入豆豉拌匀后，便可下锅清蒸，可使排骨带有豆豉香味，又鲜美多汁 。
功效：排骨也是有很高的营养价值，我们食用是有很好的滋阴壮阳、益精补血的功效，是含有蛋白、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为身体提供钙质，而且对于改善缺铁性贫血是有很好的效果 。豆豉是可以治疗伤寒热病、头痛烦躁也是含有多种营养物质 。对于喜欢豆豉味道的人群来说，这款菜肴是不错的选择 。
上面就是为大家介绍的关于豆豉蒸排骨的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道了制作的方法，这是一款非常营养的食物，也是很适合在家里面制作食用，做给自己的亲戚朋友食用一些 。
【豆豉蒸排骨——滋阴壮阳益精补血】
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